Nga tërshëra te mollët, këto janë ushqimet që ulin sheqerin në gjak

Shpesh dëgjojmë se karbohidratet janë të këqija dhe shkaktojnë rezistencë ndaj insulinës dhe shtim në peshë, por kjo nuk është gjithmonë e vërtetë. Nutricionistët theksojnë se karbohidratet komplekse janë të nevojshme për shëndetin, sepse ato sigurojnë energji afatgjatë dhe nuk shkaktojnë rritje të papritura të glukozës në gjak. Ata veçojnë katër lloje karbohidratesh që kanë një efekt pozitiv në stabilizimin e sheqerit dhe zvogëlojnë rrezikun e diabetit të tipit 2 dhe rezistencës ndaj insulinës. Tërshërë Tërshëra është e pasur me fibra të tretshme, veçanërisht beta-glukan, e cila ngadalëson tretjen dhe stabilizon nivelet e sheqerit në gjak. Gjithashtu ndihmon në rritjen e ndjeshmërisë ndaj insulinës, zvogëlon inflamacionin dhe mbështet shëndetin e zorrëve. Beta-glukani stimulon prodhimin e hormonit GLP-1, i cili rregullon oreksin dhe sheqerin në gjak,...