Në verë, temperaturat rriten dhe bashkë me to rritet edhe nevoja për ruajtjen e duhur të ushqimit. Frigoriferi ynë bëhet aleati ynë kryesor në betejën për përbërës të freskët dhe të sigurt, për sa kohë që funksionon siç duhet dhe është vendosur në temperaturën e duhur. Por çfarë është kjo? Temperatura ideale për pjesën e […]

Nga Doktor Ilir Allkja Patatet e skuqura kanë qenë ushqimi i preferuar i fëmijërisë e i rinisë time, kjo pasi Librazhdi, vendi ku jam rritur prodhonte plot patate. Deri në vitin 90 e panjohur, Coca Cola u kthye në pijen më të lakmuar për në shqiptarët. Më kujtohet që Coca Cola-n e parë e kemi […]

Ngrënia vonë në mbrëmje mund të ketë pasoja serioze për shëndetin, sipas një studimi të ri të publikuar nga Journal of Clinical Endocrinology. Sipas studiuesve, konsumimi i ushqimit pas orës 20:00 ndikojnë negativisht në metabolizëm, përkeqësojnë cilësinë e gjumit dhe zvogëlojnë përqendrimin gjatë ditës tjetër. Personat që hanë në orët e vona kanë tendencë të djegin […]

Kryeministri Edi Rama kërkoi pak ditë më parë pezullimin e menjëhershëm të veprimtarisë së Agjencisë Kombëtare të Ushqimit (AKU). Lidhur me këtë juristi Kreshnik Spahiu i ftuar mbrëmjen e sotme në  një emision televiziv tha se ky institucion ka pasur performancë të dobët. Ai tha se Shqipëria do ta ketë të vështirë të arrijë standardet e […]

 Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë ka pranuar njoftimin mbi dyshimet për prezencë të sëmundjes Murtaja e ruminantëve të vegjël (dhenve dhe dhive) në një fermë në fshatin Landovicë, Komuna e Prizreni. Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë ka konfirmuar rastin e parë të sëmundjes PPR (Murtaja e Ruminantëve të Vegjël) në një fermë në fshatin Landovicë, komuna […]

Mjalti është një ëmbëlsues natyral dhe bakteret pëlqejnë të ushqehen me sheqer. Por mjalti është jashtëzakonisht rezistent ndaj prishjes. Çfarë fshihet pas aftësisë së tij për të luftuar bakteret? Shumica e ëmbëlsirave në kavanoza kanë një afat të kufizuar ruajtjeje – ato janë vetëm një lugë e vogël larg rritjes së një kulture të shijshme […]

Përtej kursimit të kohës dhe parave, ushqimi i ngrirë po shfaqet si një mjet i rëndësishëm për ndërtimin e një sistemi ushqimor më të qëndrueshëm. Një anketë e fundit e zhvilluar nga kompania më e madhe e ushqimeve të ngrira në Evropë, Nomad Foods, tregon se 47 përqind e konsumatorëve evropianë zgjedhin produkte të ngrira […]

FOTO ILUSTRUESE SHKODËR- Teksa sot siguria ushqimore është një prej sfidave më të mëdha me të cilën ndeshen konsumatorët, një tjetër produkt i ndaluar duket se i është shtuar listës. Autoriteti Kombëtar i Ushqimit në Shkodër ka njoftuar bllokimin e një sasie prej 114 kilogramësh djathë kaçkavall dele. Sipas informacionit zyrtar të AKU-së sasia e djathit është […]

Organizata e Kombeve të Bashkuara e akuzoi Izraelin se po lë sistematikisht civilët në Rripin e Gazës që të vdesin nga uria. Drejtuesi i Zyrës së OKB-së për Koordinimin e Çështjeve Humanitare në Territoret e Pushtuara, Jonathan Whittall, e akuzoi Izraelin se po pengon qëllimisht përdorimin e sistemeve të sprovuara të OKB-së. “Ne mund të arrijmë çdo familje […]

Kontrolloni menjëherë temperaturën në frigoriferin tuaj! Shumë prej tyre janë të rregulluara gabim, dhe pak njerëz e kuptojnë se si kjo ndikon në cilësinë e ushqimit. Temperaturat jo të sakta favorizojnë zhvillimin e baktereve dhe prishjen e ushqimit. Dr. Bavna Midha, që hulumtoi nëse njerëzit e rregullojnë siç duhet temperaturën në frigorifer, paralajmëroi për rëndësinë […]