Në verë, temperaturat rriten dhe bashkë me to rritet edhe nevoja për ruajtjen e duhur të ushqimit. Frigoriferi ynë bëhet aleati ynë kryesor në betejën për përbërës të freskët dhe të sigurt, për sa kohë që funksionon siç duhet dhe është vendosur në temperaturën e duhur. Temperatura ideale për pjesën e brendshme të frigoriferit është […]

Ortoreksia është një çrregullim ushqimor i karakterizuar nga një fiksim i tepruar ndaj ushqimit “të shëndetshëm”. Ndryshe nga dëshira e zakonshme për të ngrënë mirë, ortoreksia përfshin shmangien e kategorive të tëra ushqimesh që perceptohen si të pashëndetshme, gjë që mund të çojë në mungesa ushqimore, probleme mendore dhe izolim social. Sipas psikoterapistes Sadi Fox, […]

Ndërsa vera afrohet, temperaturat e larta krijojnë sfida të veçanta kur bëhet fjalë për ruajtjen e ushqimit tonë. Problemi bëhet edhe më i ndërlikuar nga fakti se shumë prej nesh janë mësuar të kalojnë disa orë jashtë shtëpisë, madje edhe jashtë. Cilat janë hapat kryesorë që duhet të ndërmarrim për t’u siguruar që ushqimi ynë […]

Koncepti i mëngjesit, që sot duket si pjesë e pandashme e jetës sonë të përditshme, ka një histori të gjatë dhe të çuditshme. Historiania e ushqimit Seren Charrington-Hollins thotë se grekët e lashtë ishin të parët që prezantuan idenë e mëngjesit. Ata nisnin ditën duke ngrënë bukë të zhytur në verë, më pas vijonin me […]

Autoriteti Kombëtar i Ushqimit njofton se mostrat e marra në Kopshtin Nr. 1 Gramsh kanë rezultuar pozitive me Salmonelë. Pas verifikimeve të plota të gjurmueshmërisë dhe analizave laboratorike, AKU konfirmon se vezët e furnizuara në këtë kopsht nga prodhuesi dhe subjekti furnizues kanë rezultuar negative me Salmonelë. Sipas AKU-së, ferma e shpendëve, ku prodhohen vezët, […]

Inspektorët e Autoritetit Kombëtar të Ushqimit kanë marrë sot mostrat për të analizuar tre produkte ushqimore, që dyshohet se mund të kenë shkaktuar intoksikimin e 70 fëmijëve në kopshtin publik të qytetit të Gramshit. Gazetari i News24, Osman Stafa, raporton nga qyteti i Gramshit se prindërit thonë se simptomat e fëmijëve kanë nisur që të […]

Udhëheqësit perëndimorë kritikuan ashpër të mërkurën luftën e Izraelit në Gaza, vrasjen e mijëra të pafajshëmve, si dhe krizën alarmante humanitare që qeveria e Benjamin Netanyahut i ka imponuar Rripit të shkatërruar. Kryeministri spanjoll Pedro Sanchez dënoi veprimet e Izraelit në Gaza, duke e quajtur atë një “shtet gjenocidal” dhe duke theksuar se Spanja “nuk […]

Policia në Pakistan ka arrestuar mbi 40 persona pas një vale protestash të dhunshme kundër zinxhirit të ushqimit të shpejtë KFC, që përfunduan me vdekjen e një punonjësi në qytetin Sheikhupura. Protestat, të nxitura nga zemërimi për luftën në Gaza dhe mbështetja e perceptuar e kompanive perëndimore ndaj Izraelit, kanë përfshirë të paktën 20 tentativa […]

Bakteria salmonelë e gjetur në mishin e bardhë në Shqipëri ditë më parë ka alarmuar edhe Kosovën. Kontrollet u ashpërsuan në Kosovë nga Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë për këtë mish që importohet nga Brazili. Gjetja e bakteres salmonelë në mishin e bardhë të importuar në Shqipëri, ngriti alarmin edhe në Kosovë.Kjo baktere ishte gjetur në […]

Fatjon Pasholli ka dhënë dorëheqjen nga detyra e Drejtorit të Autoritetit Kombëtar të Ushqimit në Tiranë. Në vend të tij, është emëruar Alketa Hoxha, raporton gazetarja e Top Channel, Rudina Muça. Këto lëvizje në AKU Tiranë vijnë pas disa rasteve, ku produktet ushqimore rezultuan me pesticide. Në fillim disa ton me mandarina shqiptare dolën me […]