Lajmidites.com

Tag: skuqura

  • Dëmi që i shkaktojnë shëndetit ushqimet e skuqura

    Dëmi që i shkaktojnë shëndetit ushqimet e skuqura

    Mishi i skuqur i pulës dhe patatet e skuqura janë padyshim shumë të shijshme. Ama konsumi i rregullt i tyre mund të jetë vdekjeprurës.
    Këtë e thotë një studim i ekspertëve të Universitetit të Ajoas në Shtetet e Bashkuara të Amerikës.
    Gjetjet e studimit tregojnë se personat që hanë më shumë se një racion ushqime të skuqura në javë janë tepër të rrezikuara nga sëmundjet e zemrës dhe vdekja e parakohshme. Ndikimi është më i madh te gratë.

    Sipas të dhënave studimet e mëparshme kanë konfirmuar një lidhje të ushqimeve të skuqura me obezitetin dhe nivelin e lartë të kolesterolit.
    Në studimin që zgjati nga 1993 deri në 2017 u analizuan 107,000 persona të moshave nga 50 deri në 79 vjeç.
    Gjatë këtyre dekadave, 31,588 prej tyre pësuan një vdekje të parakohshme, të zemrës apo tumorale.
    Ushqimet e Skuqura Rrisin Rrezikun e Sëmundjeve të Parakohshme
    1/3 e pjesëmarrësve që kishin ngrënë një ose më shumë vakte me ushqime të skuqura në javë ishin obeze.
    Pas analizimit të faktorëve të tjerë të rrezikut siç është duhanpirja apo aktiviteti fizik, shkencëtarët zbuluan se:
    Personat që konsumonin më shumë se një racion të skuqurash në ditë ishin 8-13 % më të rrezikuara nga sëmundjet e parakohshme.
    Konsumi i një ose më shumë racioneve me mishi pule apo peshk të skuqur në javë rrit rrezikun e sëmundjeve të parakohshme me 13 përqind.
    Rreziqet Që Vijnë Nga Të Skuqurat
    Studime të tjera të mëparshme kanë konfirmuar se ngrënia e tepërt e ushqimeve të skuqura rrit rrezikun e diabetit të tipit 2, sëmundjeve të zemrës dhe obezitetit.
    Sipas ekspertëvev, sa më të mëdha racionet e të skuqurave në ditë apo në javë, aq më i lartë është rreziku i këtyre sëmundjeve.
    Mjekët këshillojnë që nëse doni të jeni të shëndetshëm, hiqini tiganët nga shtëpia dhe eleminoni të skuqurat nga ushqimi juaj.

  • Ushqimet e skuqura të shkurtojnë jetën! Dëmi që i shkaktojnë shëndetit

    Ushqimet e skuqura të shkurtojnë jetën! Dëmi që i shkaktojnë shëndetit

    Mishi i skuqur i pulës dhe patatet e skuqura janë padyshim shumë të shijshme.

    Ama konsumi i rregullt i tyre mund të jetë vdekjeprurës.

    Këtë e thotë një studim i ekspertëve të Universitetit të Ajoas në Shtetet e Bashkuara të Amerikës, të cilit i referohet AgroWeb.org.

    Gjetjet e studimit tregojnë se personat që hanë më shumë se një racion ushqime të skuqura në javë janë tepër të rrezikuara nga sëmundjet e zemrës dhe vdekja e parakohshme. Ndikimi është më i madh te gratë.

    Sipas të dhënave të AgroWeb.org, studimet e mëparshme kanë konfirmuar një lidhje të ushqimeve të skuqura me obezitetin dhe nivelin e lartë të kolesterolit.

    Në studimin që zgjati nga 1993 deri në 2017 u analizuan 107,000 persona të moshave nga 50 deri në 79 vjeç.

    Gjatë këtyre dekadave, 31,588 prej tyre pësuan një vdekje të parakohshme, të zemrës apo tumorale.

    Ushqimet e Skuqura Rrisin Rrezikun e Sëmundjeve të Parakohshme

    1/3 e pjesëmarrësve që kishin ngrënë një ose më shumë vakte me ushqime të skuqura në javë ishin obeze.

    Pas analizimit të faktorëve të tjerë të rrezikut siç është duhanpirja apo aktiviteti fizik, shkencëtarët zbuluan se:

    Personat që konsumonin më shumë se një racion të skuqurash në ditë ishin 8-13 % më të rrezikuara nga sëmundjet e parakohshme.

    Konsumi i një ose më shumë racioneve me mishi pule apo peshk të skuqur në javë rrit rrezikun e sëmundjeve të parakohshme me 13 përqind.

    Rreziqet Që Vijnë Nga Të Skuqurat

    Studime të tjera të mëparshme kanë konfirmuar se ngrënia e tepërt e ushqimeve të skuqura rrit rrezikun e diabetit të tipit 2, sëmundjeve të zemrës dhe obezitetit.

    Sipas ekspertëvev, sa më të mëdha racionet e të skuqurave në ditë apo në javë, aq më i lartë është rreziku i këtyre sëmundjeve.

    Mjekët këshillojnë që nëse doni të jeni të shëndetshëm, hiqini tiganët nga shtëpia dhe eleminoni të skuqurat nga ushqimi juaj/AgroWeb.org

  • Ushqimet e skuqura të shkurtojnë jetën, ja dëmi që shkaktojnë

    Ushqimet e skuqura të shkurtojnë jetën, ja dëmi që shkaktojnë

    Mishi i skuqur i pulës dhe patatet e skuqura janë padyshim shumë të shijshme.
    Ama konsumi i rregullt i tyre mund të jetë vdekjeprurës.
    Këtë e thotë një studim i ekspertëve të Universitetit të Ajoas në Shtetet e Bashkuara të Amerikës.
    Gjetjet e studimit tregojnë se personat që hanë më shumë se një racion ushqime të skuqura në javë janë tepër të rrezikuara nga sëmundjet e zemrës dhe vdekja e parakohshme. Ndikimi është më i madh te gratë.
    Sipas të dhënave të AgroWeb.org, studimet e mëparshme kanë konfirmuar një lidhje të ushqimeve të skuqura me obezitetin dhe nivelin e lartë të kolesterolit.
    Në studimin që zgjati nga 1993 deri në 2017 u analizuan 107,000 persona të moshave nga 50 deri në 79 vjeç.
    Gjatë këtyre dekadave, 31,588 prej tyre pësuan një vdekje të parakohshme, të zemrës apo tumorale.
    Ushqimet e Skuqura Rrisin Rrezikun e Sëmundjeve të Parakohshme1/3 e pjesëmarrësve që kishin ngrënë një ose më shumë vakte me ushqime të skuqura në javë ishin obeze.
    Pas analizimit të faktorëve të tjerë të rrezikut siç është duhanpirja apo aktiviteti fizik, shkencëtarët zbuluan se:
    Personat që konsumonin më shumë se një racion të skuqurash në ditë ishin 8-13 % më të rrezikuara nga sëmundjet e parakohshme.
    Konsumi i një ose më shumë racioneve me mishi pule apo peshk të skuqur në javë rrit rrezikun e sëmundjeve të parakohshme me 13 përqind.
    Rreziqet Që Vijnë Nga Të Skuqurat
    Studime të tjera të mëparshme kanë konfirmuar se ngrënia e tepërt e ushqimeve të skuqura rrit rrezikun e diabetit të tipit 2, sëmundjeve të zemrës dhe obezitetit.
    Sipas ekspertëvev, sa më të mëdha racionet e të skuqurave në ditë apo në javë, aq më i lartë është rreziku i këtyre sëmundjeve.
    Mjekët këshillojnë që nëse doni të jeni të shëndetshëm, hiqini tiganët nga shtëpia dhe eleminoni të skuqurat nga ushqimi jua.

  • Çfarë i ndodh trupit tuaj kur hani një qese patate të skuqura

    Çfarë i ndodh trupit tuaj kur hani një qese patate të skuqura

    Kur mendoni për ushqime të lehta, ka shumë të ngjarë që menjëherë të mendoni për një qese me patate të skuqura.

    Ato janë krokante, të yndyrshme dhe shumë të shijshme, dhe është e lehtë të hani një qese të tërë me patate të skuqura menjëherë. Por sa të mira janë për trupin tuaj?

    Sipas EatThis, ka disa arsye pse duhet të kufizoni konsumin tuaj të përditshëm të patateve të skuqura. Në këtë drejtim, ato zbulojnë se çfarë do t’i ndodhë trupit tuaj nëse hani një qese patate të skuqura.

    Mund të shtoni në peshë

    Nëse ju pëlqen të hani patate të skuqura çdo ditë, ka shumë mundësi që të filloni të shtoni në peshë. Studiuesit e Universitetit Deakin zbuluan se ata që konsumojnë shumë kripë përfundojnë duke dëshiruar ushqime të yndyrshme dhe duke ngrënë më shumë ushqime të yndyrshme.
    Sa më shumë patate të skuqura të kripura të hani, aq më shumë do t’i dëshironi, gjë që çon në shtim në peshë. Për më tepër, një studim i Harvardit zbuloi se pjesëmarrësit që hanin patate të skuqura si pjesë të dietës së tyre shtonin në peshë çdo vit që testoheshin.
    A ju ka ndodhur ndonjëherë të hani pa menduar një qese me patate të skuqura, vetëm për të parë poshtë thërrime? E keni arritur me sukses fundin e qeses, mjaft shpejt. Në fakt, ka një arsye pse, dhe e gjitha ka të bëjë me tingullin “kërcitës” që bëjnë patatet e skuqura.

    Një studim zbuloi se pjesëmarrësit e shoqëronin tingullin e lartë të kërcitjes me freskinë e ushqimit, duke e bërë atë më të dëshirueshëm. Një tjetër përmbledhje studimesh të botuara në revistën Appetite zbuloi se pjesëmarrësit kishin më shumë gjasa të konsumonin më shumë patate të skuqura nëse qesja ishte etiketuar si “krokante” dhe të hanin më shumë patate të skuqura kur mund ta dëgjonin tingullin e kërcitjes, krahasuar me kur kishin kufje dhe tingulli ishte i bllokuar.

    Nëse e perceptoni ushqimin si më të freskët, mendoni se është më i dëshirueshëm dhe kjo mund t’ju bëjë të hani një qese të tërë me patate të skuqura menjëherë. Kjo shpjegon pse kjo mund të ndodhë sa herë që hani patate të skuqura.

    Po konsumoni kalori boshe

    Kur shikoni ndarjen ushqyese të një qeseje standarde me patate të skuqura, do të shihni se ato kanë shumë kalori, yndyrë dhe natrium, por kanë pak lëndë ushqyese. Nuk përfitoni shumë nga patatet e skuqura sepse shpesh skuqen. Kur hani ushqime që nuk kanë asnjë vlerë të vërtetë ushqyese, në përgjithësi do të hani më shumë sepse do të keni uri më shpejt.

    Tensioni juaj i gjakut mund të bëhet i lartë.
    Ka shumë prova që mbështesin idenë se marrja e lartë e natriumit shoqërohet me një rrezik më të lartë të presionit të lartë të gjakut. Një nga përbërësit kryesorë të patatinave është sasia e natriumit. Ato janë një meze tipike e kripur, kështu që nuk është çudi që janë të mbushura me kripë.
    Nëse hani rregullisht ushqime të kripura si patatina, me kalimin e kohës do ta rrezikoni veten të zhvilloni hipertension. Një studim zbuloi një lidhje midis ngrënies së patatinave dhe një rreziku në rritje të sëmundjeve të zemrës, kështu që nëse doni ta mbroni më së miri zemrën tuaj, është më mirë t’i shmangni ato.

  • Patatet e skuqura, gjithçka që duhet të dish për t’i ngrënë pa ndikuar në shëndet

    Patatet e skuqura, gjithçka që duhet të dish për t’i ngrënë pa ndikuar në shëndet

    Patatet kanë humbur vendin e tyre në piramidën ushqimore, edhe për shkak të skuqjes, por ekziston një mënyrë për t’i konsumuar pa shqetësime.

    Është e vështirë të gjesh dikë që nuk i do patatet e skuqura: ato janë një pjatë e përhapur në mbarë botën dhe u pëlqejnë si të mëdhenjve, ashtu edhe fëmijëve. Disa i preferojnë shumë të kripura, të tjerë i shoqërojnë me ketchup, majonezë apo mustardë, por pothuajse të gjithë do t’i hanin çdo ditë. Fatkeqësisht, kjo nuk rekomandohet nga ekspertët e ushqyerjes, të cilët paralajmërojnë për pasojat e konsumit të tepruar.

    Sipas disa studimeve të fundit, konsumimi i tri porcioneve patate të skuqura në javë rrit me 20% rrezikun për diabet të tipit 2. Pikërisht për këtë arsye, patatet janë zhvendosur në nivelin e tretë të piramidës ushqimore, aty ku rekomandohet konsum javor e jo ditor. Laura Rossi, drejtoreshë e Departamentit të Ushqimit, Ushqyerjes dhe Shëndetit në Institutin e Lartë të Shëndetit në Itali, shpjegon se kjo nuk lidhet me indeksin glicemik, por me faktin që ato konsumohen kryesisht të skuqura.

    Studimi i botuar në British Medical Journal (1984–2021) u zhvillua mbi 205 mijë persona pa diabet, sëmundje kardiovaskulare apo kancer, të cilët çdo 4 vjet plotësonin një pyetësor mbi zakonet e tyre ushqimore. Pas 40 vjetësh, 22.299 prej tyre zhvilluan diabet të tipit 2. Nga analiza, u pa se patatet e ziera, të pjekura ose pure kishin ndikim minimal (+5%), ndërsa patatet e skuqura e rritnin incidencën me 20%.

    Megjithatë, patatet e skuqura nuk duhen demonizuar. Konsumimi i tyre nuk është i rrezikshëm nëse bëhet me kujdes. Ekspertët sugjerojnë skuqjen sipas traditës mesdhetare, me vaj ulliri ekstra të virgjër, që i shton substanca antioksiduese dhe i ruan deri në 6 orë pas gatimit. Gjithashtu, është më mirë të përdoren patate të freskëta të qëruara e të prera në moment, të lihen pak minuta në ujë për të ulur sheqernat dhe më pas të skuqen në vaj 160–180°C, me pak copa njëherësh.

    Duke ndjekur këto këshilla, mund të shijosh një porcion patate të skuqura pa e tepruar dhe pa pasur ndjenja faji.

  • ‘Dashuria’ që bën dëm! Studimi i ri paralajmëron për rrezikun e patateve të skuqura

    ‘Dashuria’ që bën dëm! Studimi i ri paralajmëron për rrezikun e patateve të skuqura

    Konsumimi i shpeshtë i patateve të skuqura lidhet me një rrezik më të lartë për të pasur diabet të tipit 2,  krahasuar me pjekjen, zierjen dhe shtypjen e tyre.

    Një studim i publikuar në British Medical Journal thotë se nëse hani patate të skuqura tri herë në javë rrisni mundësinë me 20% dhe me 27% nëse arrini në pesë herë në javë.

    Patatet janë ushqimi i tretë më i konsumuar në botë pas orizit dhe grurit. Ato vetë nuk përbëjnë rrezik  për shëndetin por skuqja dhe më pas konsumimi, rrit gjasat për diabet të tipit 2.

    Shkencëtarët studiuan lidhjen mes konsumimit të patateve dhe diabetit të tipit 2. Nëse dikush ha patate të skuqura tri herë në javë, ka 20% më shumë mundësi për të pasur këtë sëmundje, por ata që hanë patate me këtë shpeshtësi por duke i zier, pjekur ose  shtypur, mundësia është vetëm 5%.

    “Përmbajtja e lartë e niseshtesë te patatet sjell tregues të lartë glicemie dhe e kombinuar me humbjen e lëndëve ushqyese dhe rreziqeve të shëndetit nga metodat e ndryshme të pjekjes, mund të rezultojë në pasoja jo të mira”, thotë studimi.

    Zëvendësimi i patateve me drithërat ul me 8% rrezikun e diabetit dhe nëse drithërat konsumohen në  vend të patateve të skuqura, risku bie me 19%,

    “Patatet mund të jenë pjesë e një diete të shëndetshme, por mënyra si i gatuajmë përbën ndryshimin. Patatet e ziera, të pjekura ose të shtypura kanë pak yndyrë dhe janë burim fibrash, vitamine C dhe kaliumi. Kur i skuqim, sidomos në sasi të mëdha dhe me kripë të shtuar, nuk janë më të shëndetshme  për shkak të yndyrës, kripës dhe përmbajtjes kalorike që ka më shumë gjasa për të ndikuar në shtimin në peshë dhe diabetin e tipit 2”, thotë Kawther Hashem nga Queen Mary University of London.

    Por studimi zbuloi edhe se zëvendësimi i patates me orizin e bardhë rrit riskun për këtë tip diabeti.

    “Ky studim përforcon mesazhin e thjeshtë që është t’i shijoni patatet, por jo të jenë të skuqurat opsioni parësor. Kur është e mundur zgjidhni drithëra si orizi kaf, bullguri, makaronat integrale dhe patatja e ëmbël me lëkurë që janë më të shëndetshme dhe mbrojnë shëndetin në planin afatgjatë”, vijon Hashem.

    Studiuesit theksuan se rezultatet vijnë nga vëzhgimi dhe nuk provojnë lidhjen shkak-pasojë mes patateve dhe diabetit të tipit 2.

  • Nepsi, ose kurthi i të ushqyerit

    Nepsi, ose kurthi i të ushqyerit

    Nga Doktor Ilir Allkja

    Patatet e skuqura kanë qenë ushqimi i preferuar i fëmijërisë e i rinisë time, kjo pasi Librazhdi, vendi ku jam rritur prodhonte plot patate.
    Deri në vitin 90 e panjohur, Coca Cola u kthye në pijen më të lakmuar për në shqiptarët. Më kujtohet që Coca Cola-n e parë e kemi blerë 6 shokë në nëntor të vitit 91 në rrugën e Durrësit dhe e kemi pirë duke e ndarë barabartë mes nesh.

    Më pas unë haja patate të skuqura, pija Coca Cola pothuaj çdo ditë, pasojë e këtyre veseve në moshën 26 vjecare peshoja 116 kg !!!
    Unë pas shumë vitesh vitesh e theva varësinë time ndaj sheqerit dhe kripës duke përdorur metodat që do përshkruaj më poshtë, dhe nuk kam pse të pi më një koka kola të ftohtë ose të ha ushqime të kripura të skuqura.

    Tani kjo është liria!
    – Kurthi i ushqimit !! ← Më lejoni t’ju them se çfarë dua të them me këtë.
    Kompanitë e mëdha të ushqimit, (nuk dua të përmend emra) po punojnë kundër nesh çdo ditë !!!
    Industria ushqimore është ka kapur majat sot duke procesuar ushqime e pije pa fund, ajo ka punësuar shkencëtarë të ushqimit që punojnë në laboratorë gjithë ditën duke kërkuar “pikën e lumturisë” për produktet e tyre.

    Point Bliss Point : pika ku ju merrni nxitimin e përsosur të dopaminës për trurin tuaj.
    Kompanitë e mëdha të ushqimit rregullojnë sasinë e duhur të shtesave në ushqime në mënyrë që truri juaj të krijojë varësi.
    Kur ushqimi ka saktësisht sasinë e duhur të erëzave, ose kripës, ose sheqerit për t’ju dërguar në shijen e ëndërruar, ata kanë gjetur “Bliss Point”.

    Nëse e keni pasur të vështirë të thoni jo për ushqimet tuaja të preferuara ( ato të procesuarat, patate, qofte, sallamra, proshuta, konserva, e gjithcka që vjen nga industria ushqimore)… atëherë më lini të spjegoj se ato ushqime janë krijuar që ju t’i dëshironi !
    Në rastin ideal, ju do të ndaloni të hani ushqim të përpunuar.

    Këtu janë disa mënyra efikase që mund të zvogëloni dëshirat tuaja të mëdha për ushqim .
    [1️⃣] Shëroni, ekuilibroni mikroflorën tuaj të zorrëve. Problemet e zorrëve në të vërtetë ju bëjnë të dëshironi ushqime “të këqija”, kështu që shëndeti i mirë i zorrrëve do t’ju ndihmojë t’i largoni dëshirën këto për këto ushqime.
    [2️⃣] Krijoni vetë kombinime të shëndetshme.
    A mund të bëni një version shtëpiak të ushqimit të paketuar që ju doni?
    Provojeni!
    Ju mund edhe ta pëlqeni më mirë se sa versionin e tregut.

    [3️⃣] Pini ujë! Ndonjëherë mendojmë se jemi të uritur kur në të vërtetë kemi etje. Para se të hani ato patate të skuqura , pini një gotë ujë dhe shikoni nëse e frenon dëshirën për të mëkatuar me ushqime të pashëndetshme.
     

  • A e dini pse pakot e patatinave janë gjithmonë gjysmë bosh?

    A e dini pse pakot e patatinave janë gjithmonë gjysmë bosh?

    Ju ndoshta keni menduar se shitësit ju tradhtojnë sa herë që blini një pako me patatina. Në pamje të parë, duket se brenda ka më shumë ajër sesa patatina. Megjithëse kjo është e vërtetë, nuk bëhet fjalë për asnjë lloj mashtrimi, por për një gjë jashtëzakonisht praktike.

    Prodhuesit lënë qëllimisht hapësirë ​​për një arsye të mirë. Kjo mbron patatet e skuqura nga dëmtimet që mund të ndodhin gjatë transportit dhe lëvizjes nga një vend në tjetrin. “Ajri” në to është një mbrojtje e shkëlqyer në mënyrë që ushqimi të mos shkatërrohet.
    Nga ana tjetër, qeset nuk përmbajnë ajër, por azot. Oksigjeni mund të bëjë që patatet të prishen, dhe lagështia në të mund t’i bëjë patatet të zbehta. Për të shmangur këtë, prodhuesit e mbushin paketimin me azot, i cili gjithashtu i mban patatet e skuqura të freskëta dhe krokante.

  • Të Verdha Vezesh të Skuqura me Avokado – Receta e Tostit të Veçantë

    Të Verdha Vezesh të Skuqura me Avokado – Receta e Tostit të Veçantë

    Vezët janë ndër ushqimet që përgatiten shpejt dhe me lehtësi, ndaj nuk është çudi që për shumë persona ato janë vakti i preferuar i mëngjesit.

    Në këtë recetë, AgroWeb.org ju mëson një mënyrë të re përgatitjeje të vezëve të skuqura.

    Krejt unike dhe tepër e shijshme, kjo recetë është një kombinim perfekt vlerash dhe shijesh.

    Ndiqni më poshtë hapat dhe pse jo provoni ta përgatisni edhe ju.

    Përbërësit

    150 g thërrime buke

    6 të verdha veze

    Kripë dhe piper sipas dëshirës

    1 ose ½ avokado (sipas dëshirës)

    Vaj ulliri

    Limon

    Përgatitja

    Hidhni thërrimet e bukës në pjatë dhe hidhni me shumë kujdes të verdhat e vezëve.

    Me ndihmën e një luge spërkatini të verdhat me thërrime buke derisa të mbulohen plotësisht.

    Lërini në ngrirje për 8 orë.

    Para se t’i nxirrni të verdhat e vezëve nga frigoriferi përgatisni avokadon.

    Qëroni një avokado dhe priteni në feta.

    Fetat trasferojini në një tas dhe shtypini mirë me ndihmën e një piruni.

    Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj dhe disa pika lëng limoni.

    Përzejeni mirë masën sa përbërësit të bashkohen.

    Thekni fetat e bukës dhe më pas lyejini me masën e avokados dhe me pak vaj ulliri.

    Vazhdoni me skuqjen e vezëve në vaj të nxehtë për 1 minutë.

    Vendosini të verdhat e skuqura në tostin tuaj me avokado dhe më pas nuk ju mbetet gjë tjetër veçse t’i konsumoni. /AgroWeb.org