Lajmidites.com

Tag: shalqirit

  • Lëkura e shalqirit më ushqyese se tuli, pse nuk duhet hedhur

    Lëkura e shalqirit më ushqyese se tuli, pse nuk duhet hedhur

    Shalqinjtë janë një frut veror freskues plot me vitamina, minerale dhe antioksidantë. Por nëse shijoni vetëm tulin e tij rozë, humbisni lëndë ushqyese shtesë që gjenden në lëkurë, duke përfshirë fibrat dhe aminoacidet që mund të kontribuojnë në një shëndet më të mirë.

    Lëkura e shalqirit është veçanërisht e pasur me fibra që rregullojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe ulin kolesterolin, si dhe me aminoacidin citrulinë, i cili mund të përmirësojë qarkullimin e gjakut dhe qëndrueshmërinë fizike.
    Përfshirja e lëkurës së shalqirit në dietë mund të jetë një mënyrë e shkëlqyer për të rritur marrjen e lëndëve ushqyese, por është e rëndësishme ta lani siç duhet dhe ta shtoni gradualisht në menu, në mënyrë që të shmangni shqetësimet e mundshme të tretjes.

    Lëkura e shalqirit është një burim i mirë i fibrave
    Fibra mbështet lëvizjet e rregullta të zorrëve dhe zvogëlon rrezikun e kancerit të zorrës së trashë dhe sëmundjeve të zemrës. Shumica e të rriturve mund të përfitojnë nga ngrënia e më shumë ushqimeve të pasura me fibra, siç është lëkura e shalqirit.
    Lëkura është shumë e pasur me fibra, gjë që e bën atë shumë të ndryshme nga pjesa e brendshme e një shalqiri.
    Pjesa më e madhe e fibrave në lëvore është e patretshme, gjë që ndihmon në lëvizjen e zorrëve. Gjithashtu përmban disa fibra të tretshme, të cilat ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit.
    Meqenëse lëkura e shalqirit është e pasur me fibra, sistemi tretës ka nevojë për kohë që të mësohet me të. Shumë prej tyre në të njëjtën kohë mund të shkaktojë gazra ose fryrje.
    Lëkura e shalqirit është e pasur me citrulinë
    Lëkura e shalqirit përmban citrulinë, një aminoacid që mund të mbështesë qëndrueshmërinë fizike dhe të përmirësojë rrjedhjen e gjakut. Kjo është arsyeja pse disa përdorues të rrjeteve sociale rekomandojnë përzierjen e lëkurës së shalqirit në një pije para stërvitjes.
    Një filxhan shalqi ka rreth 250-300 miligramë citrulinë. Lëkura ka rreth 60 për qind më shumë se tuli rozë.
    Shtimi i një filxhani me lëkurë shalqiri në smoothie-n tuaj mund të ndihmojë në marrjen e më shumë citrulinë. Megjithatë, përfitimet në performancën kardiovaskulare dhe muskulore kërkojnë rreth 3-6 gramë citrulinë në ditë.
    Lëkura e një shalqiri mund të jetë më ushqyese se tuli i tij
    Lëkura e shalqirit përmban vitaminë C, vitaminë B6, beta-karoten, kalcium, fibra, zink dhe fosfor, një mineral i rëndësishëm që mbështet funksionimin normal të nervave dhe muskujve.
    Në një farë mënyre, është më ushqyes se tuli, i cili është gjithashtu një frut ushqyes. Lëvorja ka disa veti të pazakonta që e bëjnë atë shumë ushqyese. Duhet të hani rreth 1 deri në 1.5 gota lëvore për të marrë sasi të konsiderueshme të këtyre vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve.
    A është lëkura e shalqirit vërtet e sigurt për t’u ngrënë?
    Shalqiri duhet të lahet gjithmonë me ujë të rrjedhshëm para se të pritet, edhe nëse hahet vetëm tuli. Fërkimi i pjesës së jashtme të lëvores së gjelbër mund të ndihmojë në largimin e papastërtive dhe mbeturinave të tjera.
    Thika shkon nga jashtë brenda, kështu që edhe nëse nuk e përdorni lëkurën e shalqirit, duhet ta lani gjithmonë mirë pjesën e jashtme, në mënyrë që thika të mos transferojë baktere ose papastërti nga jashtë brenda.
    Lëkura e pastër e shalqirit është përgjithësisht e sigurt për t’u ngrënë, por është e pasur me fibra, kështu që është më mirë ta filloni gradualisht për të shmangur shqetësimet e tretjes si fryrja, gazrat ose diarreja. Rekomandohet ta ruani në frigorifer, sepse prishet lehtë.
    Mënyra të ndryshme për përgatitjen e lëkurës së shalqirit
    Lëkura hahet duke qëruar lëkurën e jashtme jeshile dhe duke ngrënë pjesën e bardhë midis tulit rozë dhe lëkurës së jashtme. Lëvorja e papërpunuar mund të hahet, por shija mund të jetë e pakëndshme.
    Shalqiri është i ëmbël, por lëkura ka një shije të ndryshme. Pjesa e jashtme jeshile ka një shije të hidhur, dhe pjesa e bardhë e lëvores ka një shije si të kastravecit.
    Për të përmirësuar shijen, lëvozhga mund të turshihet ose të shtohet në gatime të skuqura, sallata dhe smoothie.
    Lëkura e shalqirit mund të jetë një shtesë e mirë në dietë, por duhet të mendoni se si e përgatitni. Shumë receta përdorin shumë kripë për turshi ose shumë sheqer nëse është një recetë për karamele ose një kore të ëmbëlsuar.
    Shkencëtarët e ushqimit po punojnë për të gjetur mënyra për të përfshirë lëkurën e shalqirit në produktet ushqimore, për shembull, duke përzier pluhurin e lëkurës së shalqirit me miell gruri për të rritur përmbajtjen e fibrave në produktet e pjekura.

  • Çmimi i shalqirit 5-fishohet rrugës nga Divjaka në Tiranë, fermeri e shet 6 L/kg, konsumatori 30 lekë! Braçe: S’ka treg

    Çmimi i shalqirit 5-fishohet rrugës nga Divjaka në Tiranë, fermeri e shet 6 L/kg, konsumatori 30 lekë! Braçe: S’ka treg

    Kostot e prodhimit të shalqirit po rëndojnë edhe më shumë mbi fermerët këtë fillim gushti. Brenda një muaji çmimi me të cilin bujku shet shalqirin është ulur me gati 60%. Fermerët e qarkut të Fierit po e shesin shalqirin me 6 lekë për kilogramë, nga 15 lekë në fillim të korrikut.
    Por edhe pse çmimi nuk mbulon as kostot e prodhimit, gjatë rrugës 1 kilogram shalqi shtrenjtohet me gati 5-fish. Në tregjet e Tiranës çmimi i shalqirit është 25-30 lekë për kilogramë.
    Përtej çmimit të ulët, mungesa e tregut po godet edhe më shumë fermerët. Mundi i fermerëve jo vetëm që nuk po shpërblehet me çmim të arsyeshëm, por në fakt po shkon 100% dëm duke u kalbur nëpër fusha e sera.
    “Një shalqi si ky që kam marrë unë 10 kg, kushton vetëm 60 lekë. Kaq nuk kushton asnjë produkt sot. Shkoni blini shalqi se ju kushton me pak se çdo gjë tjetër sot. Blini është shumë e rëndësishme të ndihmohet bujku”, apelon deputeti Braçe.
    Deputeti socialist u ka bërë thirrje edhe biznesmenëve të restoranteve dhe beach bareve që ta përfshijnë në menutë e tyre edhe shalqirin. /shqiptarja.com/

  • Çmimi i shalqirit 5-fishohet rrugës nga Divjaka në Tiranë, Braçe: Nuk mbulohet as kostoja e fermerit

    Çmimi i shalqirit 5-fishohet rrugës nga Divjaka në Tiranë, Braçe: Nuk mbulohet as kostoja e fermerit

    Kostot e prodhimit të shalqirit po rëndojnë edhe më shumë mbi fermerët këtë fillim gushti. Brenda një muaji çmimi me të cilin bujku shet shalqirin është ulur me gati 60%.
    Fermerët e qarkut të Fierit po e shesin shalqirin me 6 lekë për kilogramë, nga 15 lekë në fillim të korrikut.
    Por edhe pse çmimi nuk mbulon as kostot e prodhimit, gjatë rrugës 1 kilogram shalqi shtrenjtohet me gati 5-fish.
    Në tregjet e Tiranës çmimi i shalqirit është 25-30 lekë për kilogramë.
    Përtej çmimit të ulët, mungesa e tregut po godet edhe më shumë fermerët.
    Mundi i fermerëve jo vetëm që nuk po shpërblehet me çmim të arsyeshëm, por në fakt po shkon 100% dëm duke u kalbur nëpër fusha e sera.
    “Një shalqi si ky që kam marrë unë 10 kg, kushton vetëm 60 lekë. Kaq nuk kushton asnjë produkt sot. Shkoni blini shalqi se ju kushton me pak se çdo gjë tjetër sot. Blini është shumë e rëndësishme të ndihmohet bujku”, apelon deputeti Braçe.
    Deputeti socialist u ka bërë thirrje edhe biznesmenëve të restoranteve dhe beach bareve që ta përfshijnë në menutë e tyre edhe shalqirin.

  • Lëkura e shalqirit më ushqyese se tuli, pse nuk duhet hedhur dhe si ta përfshini në vaktet tuaja

    Lëkura e shalqirit më ushqyese se tuli, pse nuk duhet hedhur dhe si ta përfshini në vaktet tuaja

    Shalqinjtë janë një frut veror freskues plot me vitamina, minerale dhe antioksidantë. Por nëse shijoni vetëm tulin e tij rozë, humbisni lëndë ushqyese shtesë që gjenden në lëkurë, duke përfshirë fibrat dhe aminoacidet që mund të kontribuojnë në një shëndet më të mirë.

    Lëkura e shalqirit është veçanërisht e pasur me fibra që rregullojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe ulin kolesterolin, si dhe me aminoacidin citrulinë, i cili mund të përmirësojë qarkullimin e gjakut dhe qëndrueshmërinë fizike.

    Përfshirja e lëkurës së shalqirit në dietë mund të jetë një mënyrë e shkëlqyer për të rritur marrjen e lëndëve ushqyese, por është e rëndësishme ta lani siç duhet dhe ta shtoni gradualisht në menu, në mënyrë që të shmangni shqetësimet e mundshme të tretjes.

    Lëkura e shalqirit është një burim i mirë i fibrave

    Fibra mbështet lëvizjet e rregullta të zorrëve dhe zvogëlon rrezikun e kancerit të zorrës së trashë dhe sëmundjeve të zemrës. Shumica e të rriturve mund të përfitojnë nga ngrënia e më shumë ushqimeve të pasura me fibra, siç është lëkura e shalqirit.

    Lëkura është shumë e pasur me fibra, gjë që e bën atë shumë të ndryshme nga pjesa e brendshme e një shalqiri.

    Pjesa më e madhe e fibrave në lëvore është e patretshme, gjë që ndihmon në lëvizjen e zorrëve. Gjithashtu përmban disa fibra të tretshme, të cilat ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit.

    Meqenëse lëkura e shalqirit është e pasur me fibra, sistemi tretës ka nevojë për kohë që të mësohet me të. Shumë prej tyre në të njëjtën kohë mund të shkaktojë gazra ose fryrje.

    Lëkura e shalqirit është e pasur me citrulinë

    Lëkura e shalqirit përmban citrulinë, një aminoacid që mund të mbështesë qëndrueshmërinë fizike dhe të përmirësojë rrjedhjen e gjakut. Kjo është arsyeja pse disa përdorues të rrjeteve sociale rekomandojnë përzierjen e lëkurës së shalqirit në një pije para stërvitjes.

    Një filxhan shalqi ka rreth 250-300 miligramë citrulinë. Lëkura ka rreth 60 për qind më shumë se tuli rozë.

    Shtimi i një filxhani me lëkurë shalqiri në smoothie-n tuaj mund të ndihmojë në marrjen e më shumë citrulinë. Megjithatë, përfitimet në performancën kardiovaskulare dhe muskulore kërkojnë rreth 3-6 gramë citrulinë në ditë.

    Lëkura e një shalqiri mund të jetë më ushqyese se tuli i tij

    Lëkura e shalqirit përmban vitaminë C, vitaminë B6, beta-karoten, kalcium, fibra, zink dhe fosfor, një mineral i rëndësishëm që mbështet funksionimin normal të nervave dhe muskujve.

    Në një farë mënyre, është më ushqyes se tuli, i cili është gjithashtu një frut ushqyes. Lëvorja ka disa veti të pazakonta që e bëjnë atë shumë ushqyese. Duhet të hani rreth 1 deri në 1.5 gota lëvore për të marrë sasi të konsiderueshme të këtyre vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve.

    A është lëkura e shalqirit vërtet e sigurt për t’u ngrënë?

    Shalqiri duhet të lahet gjithmonë me ujë të rrjedhshëm para se të pritet, edhe nëse hahet vetëm tuli. Fërkimi i pjesës së jashtme të lëvores së gjelbër mund të ndihmojë në largimin e papastërtive dhe mbeturinave të tjera.

    Thika shkon nga jashtë brenda, kështu që edhe nëse nuk e përdorni lëkurën e shalqirit, duhet ta lani gjithmonë mirë pjesën e jashtme, në mënyrë që thika të mos transferojë baktere ose papastërti nga jashtë brenda.

    Lëkura e pastër e shalqirit është përgjithësisht e sigurt për t’u ngrënë, por është e pasur me fibra, kështu që është më mirë ta filloni gradualisht për të shmangur shqetësimet e tretjes si fryrja, gazrat ose diarreja. Rekomandohet ta ruani në frigorifer, sepse prishet lehtë.

    Mënyra të ndryshme për përgatitjen e lëkurës së shalqirit

    Lëkura hahet duke qëruar lëkurën e jashtme jeshile dhe duke ngrënë pjesën e bardhë midis tulit rozë dhe lëkurës së jashtme. Lëvorja e papërpunuar mund të hahet, por shija mund të jetë e pakëndshme.

    Shalqiri është i ëmbël, por lëkura ka një shije të ndryshme. Pjesa e jashtme jeshile ka një shije të hidhur, dhe pjesa e bardhë e lëvores ka një shije si të kastravecit.

    Për të përmirësuar shijen, lëvozhga mund të turshihet ose të shtohet në gatime të skuqura, sallata dhe smoothie.

    Lëkura e shalqirit mund të jetë një shtesë e mirë në dietë, por duhet të mendoni se si e përgatitni. Shumë receta përdorin shumë kripë për turshi ose shumë sheqer nëse është një recetë për karamele ose një kore të ëmbëlsuar.

    Shkencëtarët e ushqimit po punojnë për të gjetur mënyra për të përfshirë lëkurën e shalqirit në produktet ushqimore, për shembull, duke përzier pluhurin e lëkurës së shalqirit me miell gruri për të rritur përmbajtjen e fibrave në produktet e pjekura.

  • Çfarë i ndodh trupit tuaj nëse konsumoni shumë shalqi?

    Çfarë i ndodh trupit tuaj nëse konsumoni shumë shalqi?

    Vera ka ardhur dhe bashkë me të vjen edhe nevoja për të ngrënë ushqime freskuese, dhe mënyra më e mirë për ta bërë këtë është duke konsumuar një nga ushqimet më hidratuese të sezonit – shalqirin.

    Megjithatë, pavarësisht shumë përfitimeve të tij, konsumimi i shalqirit në sasi të mëdha mund të jetë i dëmshëm për trupin tuaj.

    Ky ushqim i shijshëm përbëhet nga afërsisht 92 përqind ujë. Jo vetëm që ka shije të shkëlqyer, por ka edhe shumë përfitime shëndetësore. Nuk përmban yndyrë dhe është një burim i shkëlqyer i vitaminave A, B6 dhe C, kaliumit dhe komponimeve të dobishme si likopeni dhe citrulina.

    Përmbajtja e fibrave që përmban shalqiri e bën atë një frut të mrekullueshëm për humbjen e peshës. Është i njohur për të gjitha anët e mira, por çfarë të keqe mund të ketë konsumimi i tij në sasi të mëdha?

    Mund të shkaktojë diarre dhe probleme të tjera të tretjes

    Shalqiri është një burim i shkëlqyer uji dhe një burim po aq i mirë i fibrave dietike. Megjithatë, konsumimi i tij në sasi të mëdha mund të shkaktojë probleme me tretjen, siç janë diarreja, fryrja, gazrat, gazrat dhe të ngjashme.

    Fruti përmban sorbitol, një përbërës sheqeri i njohur për shkaktimin e jashtëqitjeve të lirshme dhe problemeve me gazrat. Një tjetër shkak i zakonshëm i problemeve të tilla është përmbajtja e tij e likopenit, një antioksidant i pigmentuar që i jep shalqirit ngjyrën e tij të ndritshme.

    Mund të rrisë nivelet e glukozës

    Nëse vuani nga diabeti, ekziston mundësia që konsumimi i tepërt i shalqirit të rrisë nivelin e sheqerit në gjak. Mund të jetë i shëndetshëm, por ka një indeks të lartë glicemik (72). Prandaj, konsultohuni gjithmonë me mjekun tuaj përpara se ta konsumoni çdo ditë.

    Mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të inflamacionit të mëlçisë

    Njerëzit që pinë rregullisht alkool duhet të shmangin sasitë e mëdha të shalqirit sepse nivelet e larta të likopenit mund të reagojnë me alkoolin, duke shkaktuar më tej inflamacion të mëlçisë. Stresi i tepërt oksidativ në mëlçi mund të jetë i dëmshëm.

    Mbihidratim

    Intoksikimi nga uji ose mbihidratimi është një gjendje ku trupi juaj ka ujë të tepërt, gjë që çon në humbje të natriumit. Konsumimi i sasive të mëdha të shalqirit mund të rrisë nivelet e ujit në trupin tonë.

    Nëse uji i tepërt nuk nxirret jashtë, kjo mund të çojë në një rritje të vëllimit të gjakut, gjë që shkakton më tej ënjtje të këmbëve, lodhje, veshka të dobëta… Gjithashtu mund të çojë në një humbje të niveleve të natriumit në trup.

    Probleme kardiovaskulare

    Shalqiri njihet si një burim i shkëlqyer i kaliumit, një lëndë ushqyese jetësore që luan role të shumta në ruajtjen e shëndetit të trupit. Ndihmon në ruajtjen e funksionit të elektroliteve, e mban zemrën tonë të shëndetshme dhe forcon kockat dhe muskujt tanë. Megjithatë, shumë kalium mund të çojë në probleme kardiovaskulare, të tilla si rrahje të çrregullta të zemrës dhe puls të dobët.

     

  • Një nga frutat më hidratues, si ndikon shalqiri në zemër dhe enët e gjakut

    Një nga frutat më hidratues, si ndikon shalqiri në zemër dhe enët e gjakut

    Shalqiri është një nga frutat më hidratues, me një përmbajtje uji prej rreth 92 përqind. Jo vetëm që është aleati më i mirë kundër dehidratimit të trupit gjatë verës, por për shkak të bollëkut të antioksidantëve, ndihmon në parandalimin e shumë sëmundjeve.

    Shalqi
    Ndër të tjera, shalqiri mbron zemrën, rregullon presionin e gjakut, zvogëlon dhimbjet e kyçeve.

    Hulumtimet e fundit po tërheqin vëmendjen ndaj provave që tregojnë se shalqiri nuk është vetëm një trajtim hidratues veror, ky frut në fakt mund të përmirësojë shëndetin e zemrës dhe të ushqyerit në përgjithësi.
    Një studim zbuloi se njerëzit që hanin shalqi konsumonin më shumë vitamina, fibra dhe antioksidantë, dhe më pak sheqer dhe yndyrë të ngopur. Një tjetër provë klinike zbuloi se përbërësit në lëngun e shalqirit mund të mbështesin funksionin e enëve të gjakut gjatë rritjes së sheqerit në gjak .
    Me lëndë ushqyese si likopeni, L-citrulina dhe vitamina C, studiuesit thonë se ky frut freskues është një aleat i mirë gjatë gjithë vitit për shëndetin kardiovaskular dhe cilësinë ushqyese.
    Vetitë ushqyese të shalqirit
    85 kalori për fetë
    Fibra dietike
    Vitamina C
    Vitamina A
    Vitamina B6
    Kalium
    Magnezi
    Likopeni
    Citrullina, një aminoacid që përmirëson rrjedhjen e gjakut në të gjithë trupin.
    Komponimet natyrale në shalqi që mbrojnë shëndetin e zemrës
    Shalqiri është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve, kryesisht likopenit, i cili i jep ngjyrën e tij karakteristike të kuqe.
    Njerëzit që hanin shalqi kishin një dietë me cilësi më të lartë se ata që nuk e hanin. Në mënyrë specifike, ata konsumonin më shumë fibra dietike, magnez, kalium, vitaminë C dhe vitaminë A. Ata gjithashtu kishin konsum më të lartë të likopenit dhe karotenoideve të tjera të dobishme, ndërsa konsumonin më pak sheqer të shtuar dhe yndyrë të ngopur.
    Karotenoidet janë antioksidantë që gjenden natyrshëm në bimë dhe u japin ngjyrë intensive frutave dhe perimeve. Dhe, likopeni është një antioksidant nga familja e karotenoideve. Si një karotenoid i kuq, likopeni gjendet në frutat dhe perimet e kuqe dhe rozë, dhe njihet si një nga antioksidantët më të fuqishëm natyrorë.
    Këto komponime të fuqishme bimore, duke përfshirë likopenin dhe beta-karotenin, veprojnë si antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave, forcimin e sistemit imunitar dhe madje mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike.
    Likopeni ka përfitime të shumta shëndetësore, ndër të tjera mund të parandalojë ose ngadalësojë përparimin e disa llojeve të kancerit, dhe është veçanërisht i mirë në mbrojtjen e shëndetit të zemrës. Konkretisht, vetitë e forta antioksiduese të likopenit mund të ulin kolesterolin total dhe të keq (LDL) dhe të rrisin kolesterolin e mirë (HDL).
    Lëngu i shalqirit ndihmon enët e gjakut
    Duke u bazuar në këto gjetje, një studim tjetër, i botuar gjithashtu në revistën Nutrients, hetoi se si konsumi i lëngut të shalqirit ndikon në funksionimin e enëve të gjakut gjatë periudhave të sheqerit të lartë në gjak (hiperglicemia).
    Testi klinik u krye në Universitetin Shtetëror të Luizianës dhe për dy javë, pjesëmarrësit konsumuan lëng shalqiri çdo ditë, ndërsa studiuesit studiuan efektet e dy përbërësve natyrorë në shalqi, L-citrulinës dhe L-argininës.
    Këto përbërës u vlerësuan bazuar në efektet e tyre në biodisponueshmërinë e oksidit nitrik dhe ndryshueshmërinë e rrahjeve të zemrës, dhe u treguan të afta të mbështesin funksionin e enëve të gjakut gjatë rritjes së sheqerit në gjak.
    Ky studim i shtohet provave aktuale që mbështesin marrjen e rregullt të shalqirit për shëndetin kardiometabolik. Përveç L-citrulinës dhe L-argininës, shalqiri është një burim i pasur antioksidantësh, vitaminës C dhe likopenit, të cilat të gjitha mund të ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ, i cili është i rëndësishëm në parandalimin e sëmundjeve të zemrës.
    Një delikatesë e shijshme për të gjitha stinët
    Prandaj, shalqiri është një frut i pasur me lëndë ushqyese dhe një burim i shkëlqyer i vitaminës C, ai siguron deri në 25 përqind të marrjes së rekomanduar të kësaj vitamine, një burim i vitaminës B6 (8 përqind e marrjes ditore) dhe me një përmbajtje uji prej deri në 92 përqind, shalqiri renditet ndër frutat që e hidratojnë trupin më mirë se uji i zakonshëm .
    Duke vepruar kështu, asnjë pjesë e shalqirit nuk duhet të hidhet, përfshirë farat e shalqirit, të cilat janë të sigurta për t’u ngrënë dhe të mbushura me lëndë ushqyese.
    Pra, i gjithë shalqiri është shumë i shëndetshëm dhe i dobishëm, veçanërisht gjatë vapës së verës, kur është në stinën e tij, megjithëse shkencëtarët theksojnë se shalqiri është një delikatesë lëng për të gjitha stinët.
    Realiteti është se shalqiri mund të shijohet në çdo kohë, falë diversitetit të klimës që lejon prodhimin e shalqirit gjatë gjithë vitit. Pavarësisht nëse prisni deri në verë për të shijuar shalqirin apo jo, përfshijeni shalqirin si pjesë të dietës suaj të ekuilibruar.
    Dhe, përpara se të shijoni këtë frut të ëmbël, këshilla është që ta lani shalqirin para se ta prisni, në mënyrë që të parandaloni që bakteret të përfundojnë brenda tij.

  • Vlerat që përfitoni gjatë konsumit të shalqirit

    Vlerat që përfitoni gjatë konsumit të shalqirit

    Shalqiri është një nga frutat më hidratues, me një përmbajtje uji prej rreth 92 përqind. Jo vetëm që është aleati më i mirë kundër dehidratimit të trupit gjatë verës, por për shkak të bollëkut të antioksidantëve, ndihmon në parandalimin e shumë sëmundjeve.

    Ndër të tjera, shalqiri mbron zemrën, rregullon presionin e gjakut, zvogëlon dhimbjet e kyçeve.
    Hulumtimet e fundit po tërheqin vëmendjen ndaj provave që tregojnë se shalqiri nuk është vetëm një trajtim hidratues veror, ky frut në fakt mund të përmirësojë shëndetin e zemrës dhe të ushqyerit në përgjithësi.

    Një studim zbuloi se njerëzit që hanin shalqi konsumonin më shumë vitamina, fibra dhe antioksidantë, dhe më pak sheqer dhe yndyrë të ngopur. Një tjetër provë klinike zbuloi se përbërësit në lëngun e shalqirit mund të mbështesin funksionin e enëve të gjakut gjatë rritjes së sheqerit në gjak .
    Me lëndë ushqyese si likopeni, L-citrulina dhe vitamina C, studiuesit thonë se ky frut freskues është një aleat i mirë gjatë gjithë vitit për shëndetin kardiovaskular dhe cilësinë ushqyese.
    Vetitë ushqyese të shalqirit
    85 kalori për fetë
    Fibra dietike
    Vitamina C
    Vitamina A
    Vitamina B6
    Kalium
    Magnezi
    Likopeni
    Citrullina, një aminoacid që përmirëson rrjedhjen e gjakut në të gjithë trupin.
    Komponimet natyrale në shalqi që mbrojnë shëndetin e zemrës
    Shalqiri është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve, kryesisht likopenit, i cili i jep ngjyrën e tij karakteristike të kuqe.
    Njerëzit që hanin shalqi kishin një dietë me cilësi më të lartë se ata që nuk e hanin. Në mënyrë specifike, ata konsumonin më shumë fibra dietike, magnez, kalium, vitaminë C dhe vitaminë A. Ata gjithashtu kishin konsum më të lartë të likopenit dhe karotenoideve të tjera të dobishme, ndërsa konsumonin më pak sheqer të shtuar dhe yndyrë të ngopur.
    Karotenoidet janë antioksidantë që gjenden natyrshëm në bimë dhe u japin ngjyrë intensive frutave dhe perimeve. Dhe, likopeni është një antioksidant nga familja e karotenoideve. Si një karotenoid i kuq, likopeni gjendet në frutat dhe perimet e kuqe dhe rozë, dhe njihet si një nga antioksidantët më të fuqishëm natyrorë.
    Këto komponime të fuqishme bimore, duke përfshirë likopenin dhe beta-karotenin, veprojnë si antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave, forcimin e sistemit imunitar dhe madje mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike.
    Likopeni ka përfitime të shumta shëndetësore, ndër të tjera mund të parandalojë ose ngadalësojë përparimin e disa llojeve të kancerit, dhe është veçanërisht i mirë në mbrojtjen e shëndetit të zemrës. Konkretisht, vetitë e forta antioksiduese të likopenit mund të ulin kolesterolin total dhe të keq (LDL) dhe të rrisin kolesterolin e mirë (HDL).
    Lëngu i shalqirit ndihmon enët e gjakut
    Duke u bazuar në këto gjetje, një studim tjetër, i botuar gjithashtu në revistën Nutrients, hetoi se si konsumi i lëngut të shalqirit ndikon në funksionimin e enëve të gjakut gjatë periudhave të sheqerit të lartë në gjak (hiperglicemia).
    Testi klinik u krye në Universitetin Shtetëror të Luizianës dhe për dy javë, pjesëmarrësit konsumuan lëng shalqiri çdo ditë, ndërsa studiuesit studiuan efektet e dy përbërësve natyrorë në shalqi, L-citrulinës dhe L-argininës.
    Këto përbërës u vlerësuan bazuar në efektet e tyre në biodisponueshmërinë e oksidit nitrik dhe ndryshueshmërinë e rrahjeve të zemrës, dhe u treguan të afta të mbështesin funksionin e enëve të gjakut gjatë rritjes së sheqerit në gjak.
    Ky studim i shtohet provave aktuale që mbështesin marrjen e rregullt të shalqirit për shëndetin kardiometabolik. Përveç L-citrulinës dhe L-argininës, shalqiri është një burim i pasur antioksidantësh, vitaminës C dhe likopenit, të cilat të gjitha mund të ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ, i cili është i rëndësishëm në parandalimin e sëmundjeve të zemrës.
    Një delikatesë e shijshme për të gjitha stinët
    Prandaj, shalqiri është një frut i pasur me lëndë ushqyese dhe një burim i shkëlqyer i vitaminës C, ai siguron deri në 25 përqind të marrjes së rekomanduar të kësaj vitamine, një burim i vitaminës B6 (8 përqind e marrjes ditore) dhe me një përmbajtje uji prej deri në 92 përqind, shalqiri renditet ndër frutat që e hidratojnë trupin më mirë se uji i zakonshëm .
    Duke vepruar kështu, asnjë pjesë e shalqirit nuk duhet të hidhet, përfshirë farat e shalqirit, të cilat janë të sigurta për t’u ngrënë dhe të mbushura me lëndë ushqyese.
    Pra, i gjithë shalqiri është shumë i shëndetshëm dhe i dobishëm, veçanërisht gjatë vapës së verës, kur është në stinën e tij, megjithëse shkencëtarët theksojnë se shalqiri është një delikatesë lëng për të gjitha stinët.
    Realiteti është se shalqiri mund të shijohet në çdo kohë, falë diversitetit të klimës që lejon prodhimin e shalqirit gjatë gjithë vitit. Pavarësisht nëse prisni deri në verë për të shijuar shalqirin apo jo, përfshijeni shalqirin si pjesë të dietës suaj të ekuilibruar.
    Dhe, përpara se të shijoni këtë frut të ëmbël, këshilla është që ta lani shalqirin para se ta prisni, në mënyrë që të parandaloni që bakteret të përfundojnë brenda tij.

  • Farat e shalqirit në dietë, zbuloni përfitimet dhe rreziqet shëndetësore

    Farat e shalqirit në dietë, zbuloni përfitimet dhe rreziqet shëndetësore

    Shalqiri nuk është vetëm aleati më i mirë kundër dehidratimit të trupit gjatë verës, por për shkak të bollëkut të antioksidantëve ndihmon në parandalimin e shumë sëmundjeve.

    Ndër të tjera, shalqiri mbron zemrën, rregullon presionin e gjakut, zvogëlon dhimbjet e kyçeve.
    Në të njëjtën kohë, asnjë pjesë e shalqirit nuk duhet të hidhet, sepse i tëri është shumë i shëndetshëm dhe i dobishëm, veçanërisht gjatë vapës së verës, kur është stina.

    Çfarë përmbajnë farat e shalqirit?
    Farat e shalqirit zakonisht hidhen, por ato janë të ngrënshme dhe jashtëzakonisht ushqyese. Edhe pse të vogla, farat e shalqirit janë të pasura me proteina, yndyrna të shëndetshme dhe minerale. Për më tepër, këto fara janë një burim i lëndëve ushqyese kryesore si:
    magnez
    hekur
    kalcium
    folat
    zink
    kalium
    fosfor.
    Më poshtë janë pesë përfitime shëndetësore nga konsumimi i tyre i rregullt, por edhe pesë rreziqe të mundshme që duhen mbajtur mend.
    Pesë përfitime shëndetësore nga farat e shalqirit
    Rritës i energjisë: Farat e shalqirit kanë pak kalori, rreth 158 kalori për 30 gramë fara, që është rreth një e treta e një filxhani, por janë të pasura me lëndë ushqyese energjike. Ato ofrojnë proteina bimore dhe aminoacide esenciale, të krahasueshme me ato që gjenden në shumë arra.
    Kontribuojnë në shëndetin tretës: Këto fara përmbajnë fibra të patretshme , të cilat ndihmojnë në ruajtjen e tretjes së duhur. Ato gjithashtu përmbajnë yndyrna të pangopura, të cilat mund të ndihmojnë në ruajtjen e tretjes së mirë dhe lëvizjeve normale të zorrëve.
    Forconi imunitetin, kockat dhe muskujt: Farat e shalqirit janë një burim i lëndëve ushqyese kryesore si magnezi, hekuri, kalciumi, folati, zinku, kaliumi dhe fosfori. Këto lëndë ushqyese mbështesin shëndetin e kockave dhe muskujve, rregullojnë presionin e gjakut dhe janë të rëndësishme për forcimin e imunitetit dhe ekuilibrin e lëngjeve.
    Mbron shëndetin e zemrës: Farat e shalqirit përmbajnë yndyrna të shëndetshme për zemrën, duke përfshirë acide yndyrore të monopangopura dhe polipangopura, acid linoleik omega-6 dhe acid oleik, të cilat janë të mira për shëndetin kardiovaskular dhe metabolik.
    Përveç kësaj, fibra e patretshme në këto fara mund të ndihmojë në kontrollin e niveleve të kolesterolit dhe sheqerit në gjak, të cilat janë të rëndësishme për shëndetin e zemrës.
    Mbron nga sëmundjet kronike: Flavonoidet dhe komponimet bioaktive si likopeni në farat e shalqirit kanë efekte anti-inflamatore, të cilat mund të ndihmojnë në mbrojtjen nga sëmundjet kronike.
    Hulumtimet tregojnë se likopeni mbron nga disa lloje kanceri, siç është kanceri i prostatës dhe i gjirit, dhe mbron zemrën duke zvogëluar rrezikun e atakut në zemër.
    Pesë rreziqe shëndetësore nga farat e shalqirit
    Edhe pse farat e shalqirit janë të sigurta dhe ushqyese për shumicën e njerëzve, ka disa disavantazhe të mundshme për t’u pasur parasysh nga konsumimi i këtyre farave:
    Probleme gastrointestinale: Farat e shalqirit nuk treten lehtë dhe mund të shkaktojnë kapsllëk, gazra ose fryrje, veçanërisht nëse konsumohet një sasi e madhe ose marrja e fibrave rritet papritur.
    Për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të fibrave, farat e shalqirit duhet të shmangen nga njerëzit që kanë probleme me stomakun, siç është sindroma e zorrës së irritueshme.
    Marrje më e lartë e yndyrnave: Edhe pse yndyrnat janë përgjithësisht të shëndetshme, farat e shalqirit përmbajnë rreth 13 gramë yndyrë për 30 gramë fara. Prandaj, njerëzit që kufizojnë marrjen e yndyrës duhet të kenë kujdes me madhësinë e porcionit të këtyre farave.
    Rrezik mbytjeje: Edhe pse të vogla, farat e shalqirit mund të përbëjnë rrezik mbytjeje, veçanërisht për njerëzit me vështirësi në gëlltitje ose me histori aspirate.
    Alergji ose ndjeshmëri: Alergjitë ndaj shalqirit janë të rralla, por të mundshme. Disa njerëz mund të jenë gjithashtu të ndjeshëm ndaj farave të shalqirit.
    Thithja e lëndëve ushqyese: Farat e shalqirit përmbajnë acid fitik, një anti-lëndë ushqyese që lidhet me elementë të rëndësishëm si hekuri, zinku dhe kalciumi, duke bërë që këto minerale të nxirren nga trupi përpara se trupi të mund t’i përdorë ato.
    Acidi fitik, meqë ra fjala, është një shkak i zakonshëm i anemisë nga mungesa e hekurit. Megjithatë, kjo nuk ka gjasa të ndodhë nëse farat nuk konsumohen në sasi shumë të mëdha.
    Si të hani farat e shalqirit
    Ashtu si farat e tjera, farat e shalqirit janë një ushqim i gjithanshëm që mund të konsumohet veçmas ose si pjesë e një vakti. Ato mund të hahen të gjalla, por shpesh piqen ose skuqen për të krijuar një meze të lehtë.
    Më poshtë janë disa sugjerime se si t’i përfshini farat e shalqirit në dietën tuaj:
    Përdorini ato në smoothie.
    Shtojini ato në sallata, sanduiçe ose tortilla.
    Përziejini ato me drithëra ose granola me kos.
    Shtojini ato në ëmbëlsira ose bukë.
    Përziejini ato me humusin.

  • “Po shesim nën kosto, po falimentojmë”, fermerët në Fier protestojnë për çmimin e shalqirit

    “Po shesim nën kosto, po falimentojmë”, fermerët në Fier protestojnë për çmimin e shalqirit

    Fermerët e shalqirit në Kallm të Madh të Fierit u ngritën sot në protestë, për shkak të rënies së çmimit nga 25 në vetëm 10 lekë për kilogramë.

    Ata u shprehën se po sheshin produktin nën kosto, gjë që po i çon drejt falimentimit. “Po shesim nën kosto, po falimentojmë”, shprehen ata.
    Fermerët shprehen se rënia e çmimit të shalqirit në 10 lekë nuk i ndihmon ata të mbulojnë as shpenzimet bazë të prodhimit.
    Sipas tyre, janë tregtarët dhe pikat e grumbullimit që vendosin çmimin në mënyrë arbitrare, duke përfituar nga mungesa e kontrollit dhe ndërhyrjes së institucioneve.
    “Kostoja është shumë më e lartë. Duhej të shitej të paktën me 20 lekë që të mos dilnim me humbje” thonë ata.
    Përballë kësaj situate, shumë fermerë kanë lënë prodhimin në arë, pa e mbledhur fare, pasi shitja e tij do t’u sillte më shumë humbje.
    “Është një situatë që përsëritet çdo vit, dhe po na çon drejt falimentimit e braktisjes së vendit” – shtojnë ata, ndërsa apelojnë për mbështetje urgjente nga shteti dhe institucionet përkatëse.

    Top Channel

  • Fermerët të pakënaqur me çmimin e shalqirit/ Kërkesë e lartë në vend e rajon