Lajmidites.com

Tag: probiotikë

  • Ushqimet që përmbajnë probiotikë dhe pse është e rëndësishme t’i përfshijmë ato në dietë

    Ushqimet që përmbajnë probiotikë dhe pse është e rëndësishme t’i përfshijmë ato në dietë

    Probiotikët, të njohur si “baktere miqësore”, po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet për shkak të përfitimeve të shumta që sjellin për shëndetin, veçanërisht për sistemin tretës. Specialistët theksojnë se pasurimi i dietës me ushqime që përmbajnë probiotikë ndihmon në forcimin e imunitetit, përmirësimin e tretjes dhe ruajtjen e një ekuilibri të shëndetshëm të mikroorganizmave në trup.

    Probiotikët janë mikroorganizma të gjallë, zakonisht baktere dhe maja, që kur merren në sasi të mjaftueshme, ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit të mikrobiomës së zorrëve. Ky ekuilibër ndikon jo vetëm në tretje dhe imunitet, por edhe në mirëqenien mendore. Shumica e probiotikëve i përkasin gjinive Lactobacillus dhe Bifidobacterium, që gjenden shpesh në ushqimet e fermentuara. Marrja e rregullt e tyre ndihmon në uljen e simptomave të urthit, trajtimin e diarresë pas antibiotikëve dhe përmirësimin e funksionit të zorrëve.

    Ndër burimet më të njohura të probiotikëve është kosi, i cili ndihmon në rivendosjen e florës bakteriale dhe lehtëson tretjen, sidomos për personat me intolerancë ndaj laktozës. Kefiri, një pije e fermentuar me qumësht, përmban edhe më shumë mikroorganizma të dobishëm dhe është i pasur me kalcium, magnez e vitaminë K.

    Një tjetër burim i fuqishëm probiotikësh është lakra turshi, e cila përmban gjithashtu vitamina C dhe K, ndërsa ndihmon në balancimin e mikroflorës së zorrëve. Kimçi, gatimi tradicional korean, është i pasur me probiotikë, vitamina dhe fibra që ndihmojnë në përmirësimin e tretjes.

    Po aq e vlefshme është edhe pasta miso, e cila përveç probiotikëve përmban minerale si zinku dhe bakri, si dhe vitamina të grupit B. Tempeh, një produkt i fermentuar nga soja, është alternativë e shëndetshme për vegjetarianët, pasi ofron proteina, kalcium dhe antioksidantë.

    Ndërkohë, kombucha, pija e fermentuar nga çaji, është bërë një zgjedhje e njohur për ata që kërkojnë një mënyrë freskuese për të rritur marrjen e probiotikëve.

    Ekspertët theksojnë se përfshirja e rregullt e ushqimeve të pasura me probiotikë në dietën e përditshme mund të përmirësojë ndjeshëm shëndetin e sistemit tretës dhe atij imunitar, duke ndihmuar trupin të ruajë ekuilibrin e nevojshëm për funksionimin optimal të organizmit.

  • Ushqimet fermentuese dhe shëndeti i zorrëve

    Ushqimet fermentuese dhe shëndeti i zorrëve

    Fermentimi është një proces natyral që gjeneron baktere dhe kërpudha të dobishme (probiotikë), të cilat mbështesin ekuilibrin e florës intestinale dhe ndikojnë pozitivisht në prodhimin e neurotransmetuesve, si serotonina dhe dopamina, që rregullojnë gjendjen tonë shpirtërore.

    ‘Kombucha’

    Një çaj i fermentuar, i pasur me acide organike, enzima dhe probiotikë, ndihmon në stimulimin e lëngjeve të stomakut dhe përmirëson lëvizshmërinë intestinale. Konsumimi i rregullt mund të forcojë barrierën mukozale të zorrëve dhe të reduktojë ndjeshmëritë e panevojshme, duke sjellë një ndjenjë lehtësie dhe qetësie trupore.

    Kefiri

    Ky pijë qumështi e fermentuar përmban dhjetëra lloje bakteresh dhe kërpudhash të mira, të cilat rivendosin balancën e mikrobiomës pas përdorimit të antibiotikëve apo dietave të varfra në fibra. Përmirësimi i florës bakteriale me kefir ndihmon në prodhimin vendor të serotoninës—një “hormon i lumturisë”—dhe përmirëson disponimin e përgjithshëm.

    Lakra e fermentuar

    E pasur me vitaminë?C, vitamina?K dhe fibrë, lakra e fermentuar siguron probiotikë që kolonizojnë zorrët e trasha. Prania e këtyre baktereve ndihmon në thithjen më të mirë të lëndëve ushqyese dhe prodhimin e acidit butirik, një burim energjie për qelizat intestinale, që ndikon edhe te stabiliteti emocional.

    Ndikimi mbi gjendjen e humorit

    Kur ekuilibri i florës intestinale është i shëndetshëm, në zorrë sintetizohet rreth 90% e serotoninës trupore. Prandaj, duke dhënë prioritet ushqimeve fermentuese, jo vetëm që përmirësojmë tretjen dhe imunitetin, por edhe reduktojmë ankthin, përmirësojmë cilësinë e gjumit dhe rrisim ndjesinë e mirëqenies.

    Si t’i konsumoni

    Për ta përfituar më shumë, filloni me sasi të vogla (1–2 lugë gjelle sauerkraut, 100?ml kefir ose 100?ml kombucha) dhe rritni gradualisht. Përshtatni llojet sipas tolerancës personale, duke alternuar pijet me perimet e fermentuara në vakte të ndryshme.

    Integrimi i ‘kombuchas’, kefirit dhe lakrës së fermentuar në dietën e përditshme sjell një ekuilibër më të fortë intestinal dhe një humor më të stabilizuar, duke krijuar një themel të qëndrueshëm për shëndetin dhe energjinë tonë të përditshme.

  • Probiotikët dhe humbja e peshës, çfarë lidhjeje ka?

    Probiotikët dhe humbja e peshës, çfarë lidhjeje ka?

    Nga produktet e fermentuara te suplementet, marrja e probiotikëve është e dobishme për organizmin.

    Probiotikët janë lloje bakteri që janë të mirë dhe bëjnë pjesë në organizmin tonë. Ata janë të domosdoshëm për trupin e njeriut dhe është e rëndësishme që të jenë të pranishëm, pasi ata kanë një efekt mbrojtës në organizëm. Janë baktere të përfshira në fermentimin e laktikës dhe të tjerë që gjenden në florën bakteriale. Bakteret që gjenden në trup quhen mikrobiom.

    Ata kanë aftësinë të mbijetojnë ndaj veprimit të lëngut gastrik dhe sekrecioneve duke u vendosur në zorrë dhe duke penguar ngjitjen e disa mikroorganizmave patogjenë. Sipas disa studimeve, mikrobiomi ka një rol themelor kundër alergjive, shëndetit mendor, sistemit imunitar dhe parandalimit të rrezikut për të zhvilluar obezitet. Mikrobiomi formohet gjatë muajve të parë të jetës dhe është i ndikuar nga zakonet ushqimore dhe nga mjedisi në të cilin jetojmë. Trupi i njeriut, megjithatë, nuk prodhon probiotikë dhe ata duhet të merren përmes ushqimit dhe pijeve.

    Sipas hulumtimeve, disa probiotikë ndihmojnë në humbjen e peshës. Ka disa baktere që favorizojnë sekretimin e GLP-1 (Glucagon-like peptide), një hormon i prodhuar nga zorra që ndihmon në krijimin e insulinës dhe pengon prodhimin e glukagonit. Pra, bakteret e zorrëve kanë një rol në ndjenjën e urisë, menaxhimin e sheqerit në gjak dhe prodhimin e insulinës, duke pasur kështu një ndikim në ekuilibrin e peshës.

    Eksistojnë studime që kanë lidhur praninë e dy probiotikëve, Bifidobacterium dhe Lactobacillus, me humbjen e peshës tek individët me obezitet. Një tjetër studim, i realizuar për tre muaj, ka treguar një reduktim të perimetrit të belit me përdorimin e probiotikëve.

    Produktet më të pasura me probiotikë janë ushqimet e fermentuara, si turshitë, kosi etj. Bakteret janë të pranishme gjithashtu në bukën me maja natyrale, kastravecat dhe djathin e ricotta, por nivelet janë tepër të ulëta për t’u konsideruar probiotikë në kuptimin e plotë të fjalës. Si alternativë, ekzistojnë disa suplemente të disponueshme në treg për të rritur nivelin e probiotikëve dhe për të stimuluar kështu rritjen e baktereve të shëndetshme në zorrë.

    Probiotikët nuk janë për të gjithë; ata që kanë probleme gastrointestinale, irritime të zorrëve, sindromën e zorrës irrituese ose sëmundjen e Crohn duhet të përdorin produkte me probiotikë me moderim. Në të gjitha rastet e tjera, nuk ka kundërindikacione të veçanta dhe ato janë të mirëtoleruara nga trupi.