Gjatë periudhës janar-qershor eksportet e fruta-perimeve u rritën me 10% krahasuar me të njëjtën periudhë të një vit më parë. Lajmin e bëri të ditur dje ministrja e Bujqësisë dhe Zhvillimit Rural, Anila Denaj e cila theksoi se 169 042 tonë  fruta dhe perime cilësore e të freskëta u eksportuan gjatë këtyre muajve. “Tokat shqiptare […]

Autoriteti Kombëtar i Ushqimit (AKU), në bashkëpunim me Drejtorinë e Përgjithshme të Tatimeve, zhvilloi një aksion kontrolli në tregun ushqimor të Shkodrës, me fokus garantimin e sigurisë ushqimore dhe luftimin e informalitetit. Gjatë verifikimeve në pika shitjeje të produkteve ushqimore, u evidentuan shkelje të rënda në standardet e ruajtjes dhe mungesë dokumentacioni të origjinës së […]

Autoriteti Kombëtar i Ushqimit në Shkodër, në bashkëpunim me Drejtorinë e Përgjithshme të Tatimeve në Tiranë, ka zhvilluar një aksion kontrolli në tregun e produkteve ushqimore mëngjesin e kësaj të shtune. Gjatë verifikimeve mësohet se u konstatuan shkelje të rënda në standardet e sigurisë ushqimore dhe në dokumentacionin tatimor. Si rezultat, u vendosën 8 gjoba […]

Një studim i publikuar në maj 2025 në Nature Food ka renditur vendet që mund të ushqejnë popullsinë e tyre bazuar vetëm në prodhimin vendas.Analiza krahasoi prodhimin kombëtar me udhëzimet ushqimore Livewell në shtatë kategori kryesore: fruta, perime, bishtajore, drithëra, mish, peshk dhe produkte bulmeti.Vetëm një vend arriti vetë-mjaftueshmërinë e plotë në të gjitha kategoritë, […]

Rrushi dhe fiqtë po hyjnë në stinë dhe së shpejti, ditë pas dite do t’i gjejmë më lehtë dhe me bollëk, qofshin në qytet apo në fshat. Ushqimet e pasura, me përbërës të rëndësishëm për trupin, nuk duhet të mungojnë në dietën tonë të përditshme, për sa kohë që nuk konsumohen në sasi të pakontrolluara […]

Foto ilustruese DIVJAKË- Ferma e vogël e agronomit veteran Irakli Shkoza, jo shumë larg detit në Shqipërinë qendrore, është një lloj Kopshti i Edenit në diellin e Adriatikut. Me temperaturat që rriteshin çdo vit, Shkozës i lindi ideja për të diversifikuar aktivitetin në vitin 2019, në një kohë të jetës së tij kur të tjerët do […]

Sallatë pjeshkë + domate + borzilok Për 2: 2 pjeshkë, 2 domate shumë të pjekura, gjethe borziloku, vaj ulliri, kripë, piper. Pri në feta, spërkat me vaj, kripë/piper, përfundo me borzilok të freskët. Smoothie me manaferra Për 1: 1 banane e ngrirë, 1 filxhan manaferra/boronica, 3 lugë kos natyral. Bluaj në blender, hidhe në tas, […]

Në një botë që po përballet me pasiguri të mëdha ushqimore, Shqipëria përfshihet mes 50 vendeve që kanë aftësinë të vetëushqehen. Ky është konkluzioni i një analize të realizuar nga platforma ndërkombëtare Visual Capitalist, bazuar në të dhëna të Universitetit të Leeds-it dhe Economist Intelligence Unit.Klasifikimi mat vetë-mjaftueshmërinë ushqimore të një vendi në raport me […]

Filloni ditën me një mëngjes të lehtë dhe hidratues, mundësisht me kos dhe fruta të freskëta. Shmangni ushqimet yndyrore ose tepër të përpunuara dhe në vend të tyre zgjidhni ushqime me përmbajtje të lartë uji, të cilat janë të dobishme për të rimbushur lëngjet e humbura përmes djersitjes, siç janë shalqiri, pjepri, kastraveci dhe kungulleshka. […]