Mandarinat janë një ndër frutat më të mira dhe të shijshme të kësaj stine. Lëkura e tyre e portokalltë shkëlqen dhe është më e ndezur se e agrumeve të tjera.Tuli i mandarinës është i ndarë në thela të barabarta që shkëputen lehtësisht dhe pa mund.
Çdo thelë është plot lëng dhe e pasur në shije dhe aromë.Mandarina është e pasur në vitaminë C.Një mandarinë mesatare plotëson 31% të dozës së rekomanduar ditore të kësaj vitamine të rëndësishme.Përse nuk duhen hedhur lëkurat e mandarinës?Kur hamë mandarina, na vjen natyrshëm që të hedhim lëkurat e tyre.Por sipas të dhënave të AgroWeb.org lëkura e mandarinës është e fuqishme në uljen e kolesterolit.Kjo aftësi është konfirmuar nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë dhe nga studime të ndryshme shkencore.Shumë studime rekomandojnë përgatitjen e çajit të lëkurës së mandarinës.Vlerat e lëkurës së mandarinës:Ul kolesterolinNjë studim i publikuar në revistën “Journal of Agricultural and Food Chemistry” tregoi se lëkura e mandarinës ka vlera shëndetësorë më të fuqishme se vetë lëngu i mandarinës.Këto vlera janë të larmishme sidomos për uljen e kolesterolit.Sipas studimit, lëkura e mandarinës përmban 20 herë më shumë antioksidantë se lëngu i mandarinës.Antioksidantët janë substanca kimike që neutralizojnë dëmin e shkaktuar nga oksidimi dhe toksinat në organizëm.Vlera për shëndetin:Ekspertët kinezë rekomandojnë përdorimin e lëkurës së mandarinës jo vetëm në çaj por edhe në gatime të ndryshme.Sipas tyre, lëkura e mandarinës është e dobishme për të përmirësuar tretjen dhe kundër të përzierave tek gratë shtatzënë.Vlera të tjera të lëkurës së mandarinës përfshijnë balancimin e sheqerit në gjak, pastrimin e mëlçisë dhe lehtësimin e simptomave të të ftohurës, gripit dhe stresit.Përgatitja e çajit të lëkurës së mandarinës:Hiqeni lëkurën e mandarinës dhe lëreni të thahet.Lëkurën e thatë mund ta mbani në enë qelqi me kapak të puthitur fort dhe ta ruani në një vend të errët dhe të freskët.Në këtë mënyrë, lëkurën mund ta përdorni për shumë muaj.Përgatitja e çajit kërkon copa të vogla të lëkurës së thatë të mandarinës.Vendosini copat e lëkurës në një filxhan çaji.Hidhni sipër tyre ujë të nxehtë dhe lërini të qëndrojnë së bashku për disa minuta.Shtoni mjaltë sipas dëshirës dhe konsumojeni menjëherë.Lëkurat e thata të mandarinës mund t’i shtoni edhe në çajra të ndryshëm siç është ai i ziu.
Category: Kuzhinë
-
Ja si ndihmon çaji i lëkurës së mandarinave në fuqizimin e shëndetit
-
Receta e Thjeshtë e Patateve të Buta me Gjalpë dhe Piper – Shije e Mrekullueshme
Patatet mund të themi që janë ushqimi i shumë kombinimeve pasi mund t’i shoqërosh thuajse me çdo gjë.
Në traditën e vendit tonë i gjejmë të përdorura në shumë pjata.
Duke filluar që nga mishi me patate në furrë, peshku apo patatet e skuqura janë të mrekullueshme për këdo.
Në këtë recetë AgroWeb.org ju sjell një tjetër mënyrë të thjeshtë dhe të shijshme të përgatitjes së tyre.
Megjithëse patatet në furrë mund t’i keni provuar shpesh, këtë lloj të ri përgatitje të tyre do ta adhuroni.
Më poshtë gjeni të shpjeguar hap pas hapi mënyrën e saktë të përgatitjes së tyre në shtëpitë tuaja.
Përbërësit1 kg patate
80 gr gjalpë në temperaturë ambienti
kripë
piper i zi
djathë kaçkavall i grirë (nëse dëshironi)Përgatitja
Për të nisur këtë recetë AgroWeb.org ju këshillon të filloni më përzgjedhjen e patateve.
Lajini dhe qërojini ato në mënyrë që të jenë sa më të buta dhe të pastra.
Më pas pritini në feta të holla rrethore me një strashësi 3-4 milimetra, pra rrathët duhet të jenë sa më të hollë.
Ndërkohë zgjidhni një tavë mesatare pjekje rreth 20 cm në formë rrethore dhe lyejeni me pak gjalpë.
Zgjidhni rrathët më të mëdhenj që kanë trashësinë dhe madhësinë thuajse njësoj dhe shtrojini me kujdes njëra pas tjetrës në tavë.
Pasi të ketë mbaruar shtresa e parë e patateve, lyejini ato me disa copa gjalpi, pak kripë dhe pak piper të zi të bluar.
Vazhdoni të bëni sërisht këtë proçes me rrathët e tjerë të patateve duke formuar edhe një shtresë tjetër.
Spërkatini me gjalpë kripë e piper dhe shtroni një tjetër bazë patatesh derisa të mbarojnë.
Do të formohen rreth 4 shtresa me këtë sasi patetesh.
Kur të mbaroni shtresën e fundit hidhni sërisht pak gjalpë piper të zi sipër sipas dëshirës tuaj.
Ndizni furrën në temperaturën 180-200 gradë dhe lërini të piqen për 30 minuta.
Kujdesuni t’a mbuloni tavën tuaj me një letër kuzhine para se t’i fusni në mënyrë që patatet të bëhen më të shijshme dhe të buta.
Pasi të ketë kaluar gjysmë orëshi i parë, nxirrini pak nga furra dhe me kujdes hiqni letrën e pjekjes duke i lënë të piqen edhe për 30 minuta të tjera.
Nëse dëshironi, para futjes për herë të dytë, i hidhni djathin kaçkavall të grirë sipër.
Receta mund të gatuhet edhe pa djathë.
AgroWeb.org ju këshillon të mos e teproni me sasinë e kripës që do të hidhni në mes të shtresave për të pasur një shije sa më të balancuar./AgroWeb.org -
Mos e bëni këtë gabim në kuzhinë! Ja shtatë gjërat që nuk duhet t’i mbani kurrë në hapësirën poshtë lavamanit
Hapësira nën lavamanin e kuzhinës ose të banjës tuaj, mund të duket si një vend i mirë për të ruajtur disa sende, por jo gjithçka mund të vendoset në mënyrë të sigurt në këto hapësira.
Errësira dhe shpesh të lagështia, mund të krijojnë një ambient perfekt për rritjen e mykut dhe rrjedhjes së ujit, të cilat mund të shkatërrojnë disa materiale.
Artikujt që nuk duhen ruajtur nën lavamanin e kuzhinës janë:
Pajisjet e vogla të kuzhinësTenxherja elektronike me presion dhe mikseri, mund të dëmtohen nga çdo rrjedhje që mund të vijë nga lavamani.
Produktet prej letreNë këtë vend ato janë në rrezik të dëmtohen nga lagështia, ndaj është më mirë t’i vendosni në një vend më të sigurtë.
Produktet e pastrimitNjë tjetër artikull që nuk duhet të mbahet nën lavaman për familjet me fëmijë të vegjël janë edhe produktet e pastrimit. Ato duhet të mbahen sa më larg fëmijëve, pasi mund të shkaktojnë dëm.
Qepët ose patatetKëto produkte që prishen lehtësisht duhet të mbahen në një vend të thatë, ku nuk rrezikohen nga lagëshita, të jetë i errët dhe i freskët.
PeshqirëtPeshqirët dhe copa të tjera, janë të ndjeshme ndaj mykut dhe kur ruhen nën lavamanin tuaj, një zonë e errët dhe e mbyllur, mund të rrezikohen. Është më mirë t’i mbani në një dollap në dhomë.
Produktet e kozmetikësRuajtja e këtyre produkteve nën lavaman nuk vendi më i sigurtë për to. Një vend i thatë dhe i freskët, larg nga lagështia dhe nxehtësia, është çfarë këshillohet.
Çfarë mund të ruani në këto hapësira?Ajo që mund të vendosni në hapësirën poshtë lavamanit të banjës, janë produktet për flokët.
Sigurohuni që të jenë lehtësisht të arritshme duke i ruajtur në kosha ose shporta, mundësisht me kapak për t’i mbrojtur nga çdo rrjedhje uji. -
Si të Përgatisni Reçelin e Kumbullave në dy Mënyra – Shije dhe Ëmbëlsi Fantastike
Në doni të ëmbëlsoni veten apo më të dashurit tuaj apo në doni një gosti të veçantë për miqtë përgatisni reçel me kumbulla.
Të freskëta me shije delikate ato shndërrohen në një mrekulli të ëmbël teksa përgatiten në traditën më fantastike të amvisave shqiptare, atë të reçelit.
AgroWeb.org ju sugjeron më poshtë dy metoda fantastike, krejt të lehta për përgatitjen e reçelit me kumbulla në shtëpi.
Përbërësit për 2 kg reçel me kumbulla1.5 kg kumbulla të pjekura
1 kg sheqer (sasia e sheqerit hidhet sipas preferencës, mund ta shtoni edhe më pak nëse e preferoni më të ëmbël))
100 ml ujëSa më të pjekura të jenë kumbullat aq më të mira.
Përpiquni të zgjidhni kumbulla sa më të buta, pasi reçeli do të bëhet akoma dhe më i shkrifët.
Kumbullat e pjekura kanë dhe nivelin më të lartë të fruktozës, dhe i jep reçelit ëmbëlsinë natyrale të frutit.
Lërini në sheqer përreth 4-6 orë të marinohen.
Mbase mund t’iu duket e çuditshme kjo metodë, duke qenë se zakonisht sheqerin e shtojmë kur vendosim frutat në zjarr.
Marinimi i jep mundësinë kumbullave të përthithin më mirë sheqerin dhe lëngu i reçelit të dali dhe më i trashë.
Përgatitja
Metoda e parë
Pasi t’i keni larë me ujë të bollshëm kumbullat, pritini në katër pjesë.
Në një tas të madh përzieni me duar sheqerin bashkë me kumbullat.
Tasin më pas vendoseni në frigorifer ose në një vend të freskët dhe lëreni përreth 4-6 orë.
Kështu kumbullat do të kenë lëshuar lëngun e tyre dhe do të jetë formuar shurupi shumë i shijshëm.
Në një tenxhere kaloni masën e kumbullave me sheqerin dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë.
Çelësi i ruajtjes së shijes është që të përdorni një tenxhere të gjerë.
Më pas shtoni dhe ujin, dhe lëreni që të ziejë. Sigurohuni që ta përzieni herë pas here, kështu kumbullat nuk do të bien në fund të tenxheres dhe të ngjiten. Por mos e përzieni aq shumë sa që kumbullave t’u humbasë forma e tyre.
AgroWeb.org ju këshillon që të vazhdoni të zieni reçelin derisa sasia e tij fillestare të jetë përgjysmuar.
Gjatë zierjes reçeli formon ajkë në sipërfaqe të tij, që të përfitoni një ngjyrë sa më të bukur, me një lugë hiqeni sa herë formohet.
Nëse doni që reçeli të mos formojë ajkë, mund të shtoni një lugë gjelle me gjalpë të freskët.
Pasi të kenë kaluar 15-30 minuta, është koha për të kontrolluar nëse reçeli është gati.
Me një lugë provoni dendësinë e reçelit. Ai nuk duhet të jetë i trashë si krem, por as dhe shumë i ujshëm.
Pasi të jetë ftohur pak mund të mbushni kavanozat e qelqit.
Reçelin është e mira që ta mbani në temperaturën e ambientit për disa orë e më pas ta vendosni në frigorifer.
Metoda e dytë
Nëse preferoni që reçeli të mos ketë kokrra, mjafton që pasi t’i keni marinuar t’i shtypni me ndihmën e një kullese kuzhine.
AgroWeb.org ju këshillon që të mos i qëroni lëkurat para marinimit, pasi tek to qëndron dhe përqindja më e lartë e shijes unike të kumbullave.
Më pas mund të ndiqni hapat njësoj si tek metoda e parë, dhe do të përfitoni një reçel me një ngjyrë dhe shije mahnitëse. /AgroWeb.org -
Si të Përgatisni Bukë të Shijshme Fshati vetë në Shtëpi
Dashamirësit e puergatitjes së bukës në shtëpi janë gjithnjë në kërkim të recetave të reja dhe përditësimit të atyre aktuale për të sjellë në tryezë gatime sa më të mira e të shëndetshme.
Buka e bërë vetë e mbush shtëpinë me aromë shumë të këndshme dhe bashkon të gjithë familjen.
Në këtë recetë të AgroWeb.org do të mësoni se si të përgatisni bukën e fshatit në shtëpi në mënyrë të shëndetshme.
Përbërësit1 pako maja e thatë
1 lugë çaji me sheqer
3 filxhanë (çaji) me miell të bardhë
1 gotë me ujë
1 lugë e gjysmë çaji me kripë
2-3 lugë gjelle me vaj ulliri
Miell të bardhë shtesë për punimin e brumit.Përgatitja
Merrni një tas të një madhësie mesatare dhe hidhni në të majanë, sheqerin, treçerek filxhan çaji me miell dhe ujin.
Përziejini mirë së bashku duke përdorur një lugë druri.
Në këtë pikë, brumi do të bëhet i hollë.
Lejeni brumin në tas në një vend të ngrohtë dhe mos e mbuloni.
Prisni deri sa brumi të jetë disi i shkumëzuar.
Nëse dëshironi që buka të ketë shijen e brumit të ardhur, atëherë lëreni atë mënjanë për deri në 2 orë.
Më pas përzieni pjesën e mbetur të miellit me kripën me një lugë druri dhe shtoni pjesën e brumit me maja.
Kur brumi të lidhet fort, atëherë në banakun e pastër hidhni miell dhe punojeni brumin me dorë për rreth pesë minuta.
Herë pas here shtoni sasi të vogla mielli deri sa brumi të jetë i butë por jo i ngjitshëm.
Merrni një tepsi dhe lyejeni lehtë me vaj.
Vendoseni brumin e bukës në qendër të tepsisë dhe sipërfaqen e sipërme të saj lyejeni me vaj.
Tepsinë mbulojeni me një qese plastike dhe sipër saj vendosni një peshqir të pastër.
Lëreni brumin të vijë për të paktën dy orë , në varësi të temperaturës së ambientit.
Kthejeni brumin sërish në banakun e lyer me miell dhe punojeni me duar për 2 minuta.
Në këtë pikë, brumi duhet të jetë shumë elastik.
Jepini brumin formën rrethore ose atë që preferoni, lyejeni sipërfaqen me vaj ulliri dhe vendoseni mbi një letër pjekjeje.
Lëreni mënjanë përreth 1 orë deri sa masa e brumit të dyfishohet.
Kur buka të jetë gati për pjekje, ndizeni furrën në 200 °C.
Lyejeni sipërfaqen e saj me pak ujë dhe futeni në furrë për ta pjekur për rreth 30 minuta.
Hiqeni nga furra dhe spërkateni me pak ujë dhe më pas futeni sërish në furrë për t’u pjekur për 15 minuta të tjera.
Hiqeni përfundimisht nga furra dhe lëreni të ftohet për 5 minuta përpara se ta prisni në feta./AgroWeb.org -
Speca Gogozhare në 10 Minuta – Si t’i Përgatisni Krejt Lehtë dhe Plot Shije në Shtëpi
Specat gogozhare janë ndër produktet me të cilat çdo amvisë shqiptare mund të shpalosë talentin e saj.
Të përgatitura në kavanoza ato gjenden në çdo dyqan, por më të shijshmet janë ato që përgatiten në kushtet e shtëpisë.
Specat gogozhare, sipas të dhënave të AgroWeb.org përmbajnë shumë vitaminë C, më shumë sesa limonat, ndaj konsumi i tyre i bën shumë mirë organizmit.
Ideale janë specat e kuq të rrumbullakët, tipike të Korçës, por edhe specat e tjerë të kuq me tul të plotë janë shumë të përshtatshme.
Ndiqni më poshtë recetën nga AgroWeb.org dhe në vetëm 10 minuta ose edhe më pak mund të bëni gogozharet më të shijshme që keni provuar. Ju duhet të keni një tenxhere me presion që përgjithësisht gjendet në shtëpitë e amvisave shqiptare.
Nëse nuk keni tenxhere me presion mund të përdorni tenxhere të zakonshme por do të duhet më shumë kohë për përgatitjen derisa sa specat të zbuten.
Përbërësit5-6 speca të kuq në mënyrë që tenxherja të mos mbushet plot
4-5 thelpinj hudhra ose më shumë, sipas shijes
Piper i zi, preferohet kokërr
1-2 gjethe dafine nëse dëshironi
1 filxhan kafe vaj ulliri
1 filxhan kafe uthull
Kripë sipas dëshirësPërgatitja
Pastroni specat duke u hequr bishtin dhe farat me kujdes, pa u prishur formën. Lajini me ujë të bollshëm.
I vendosim specat në tenxheren me presion, u hedhim kripën, kokrrat e piperit, thelpinjtë e qëruar të hudhrës.
Thelpinjtë mund t’i lini të plotë ose të prerë, sipas dëshirës.
Shtojmë gjethet e dafinës.
Më pas shtojmë vajin e ullirit dhe uthullën e cila mund të jetë uthull rrushi ose molle.
AgroWeb.org rekomandon uthullën e mollës.
Mbylleni tenxheren me presion dhe vendoseni në zjarr mesatar.
Pas pak minutash, tenxherja fillon zhurmën karakteristike të presionit.
Nga ky moment lereni të qëndrojë edhe 2-3 minuta të tjera në zjarr e më pas hiqeni.
Specat gogozhare duhet të jenë gati, por kontrollojeni me nje pirun nëse është fortësia që doni.
Nëse i preferoni më të buta mund t’i lini dhe 2-3 minuta të tjera në zjarr duke bërë kujdes të mos e lini më shumë pasi mund të digjen.
Pasi ftohen, mund t’i shtoni vaj ulliri dhe uthull gjatë servirjes nëse dëshironi./AgroWeb.org -
Byrek me Krem Djathi – Shije Unike nga Duart e Amvisave
Është një recetë fantastike që të kënaq syrin që në pamjen e parë, e që të ndjell menjëherë shijen për ta provuar patjetër.
Një recetë e veçantë, shumë e shijshme që mbush gjithë shtëpinë me aromë fantastike dhe bashkon gjithë familjen drejt tryezës me nepsin e oreksin për ta konsumuar sa më parë.
Me petët e sipërme krokante dhe mbushjen e kripur kremoze nga kombinimi i djathrave dhe kremit të qumështit, ky byrek nëse nuk e keni provuar do të shndërrohet me patjetër në më të preferuarin tuaj.
AgroWeb.org u sugjeron më poshtë recetën e përgatitjes së tij në shtëpi, mjafton vetëm pak durim dhe do të përftoni një gatim special duke kënaqur shijen e gjithë familjes dhe më të dashurve tuaj.
Byreku me Krem Djathi
PërbërësitDjathë kaçkavall i grirë 250 gr
Djathë pice i grirë 250 gr
500 gr Krem Qumështi (Beshamelën mund ta përgatisni vet ose e gjeni në supermarket)
500 gr Miell
250 ml Ujë
Vaj Ulliri
Pak gjalpë fshati
Sodë BukePërgatitja e brumit dhe mbushjes
Si fillim, përgatisim brumin, duke hedhur në një tas të madh miellin.
Pasi bëjmë një gropë në mesin e miellit hedhim kripën, sodën dhe i përzjejmë me dorë ndërsa nisim të shtojmë ujë të vakët derisa brumi të krijohet në një masë të butë dhe të përshtatshme për t’u hapur në formën e petës.
Brumin e përftuar e mbulojmë me një pecetë të pastër dhe e lëmë përreth gjysmë ore që të fryhet ndërsa nisim përgatitjen e mbushjes.
Për përgatitjen e mbushjes, në një tas bashkojmë dy llojet e djathrave. Shtojmë gjysmën e kremit të qumështit dhe i përzjejmë derisa masa të bëhet e njëtrajtshme.
Gjysmën tjetër të kremit të qumështit e ruajmë për lyerjen e petëve.
Për përgatitjen e kremit të qumështit
Masat ½ l qumësht, 50 gr miell, 50 gr gjalpë i freskët dhe kripë.
Në një tigan shkrijmë gjalpin dhe shtojmë miellin.
E kavërdisim me shumë shpejt në zjarr shumë të ngadaltë. E kavërdisim me një lugë druri derisa të zverdhet pak.
E largojmë nga zjarri dhe shtojmë pak e nga pak qumështin, të cilin më parë e kemi ngrohur, e trazojmë shpejt me lugë druri në mënyrë që të mos krijohen kokërriza.
E vendosim prapë në zjarr të ngadaltë, e rregullojmë për kripë dhe vijojmë ta përzjejmë derisa salca të jetë trashur tërësisht.
Përgatitja e Byrekut
Brumin e ndajmë në 10 kuleçë të vegjël dhe nisim hapjen e petave.
Në tepsinë e lyer me vaj ulliri, shtrojmë tre petat e para të cilat, një e nga një i lyejmë përmes një furçe kuzhine me beshamel dhe i spërkasim me disa pika gjalpë të shkrirë ose vaj ulliri.
Më pas shtrojmë pjesën e parë të mbushjes me djathë. (Masën e djathit e planifikojme të ndarë në dy apo për tre shtresa sipas preferencës)
Vijojmë me shtrimin e dy petave të tjera, të cilat i lyejmë më parë me beshamel dhe më pas hedhim sërish një pjesë të mbushjes me djathë.
Pas kësaj, sërish shtrojmë dy peta të tjera duke i spërkatur gjithmonë me disa pika vaj ulliri.
Hedhim dhe pjesën tjetër të mbushjes dhe vijojmë shtrimin e dy petave të tjera.
Hedhim edhe pjesën tjetër të mbushjes së djathrave dhe më pas shtrojmë tre petat e fundit duke u hedhur sërish disa pika gjalpë ose vaj ulliri dhe e lyejmë me beshamel përmes furçës së kuzhinës.
Byrekun e pjekim në furrë në 200 gradë deri sa të marrë pjekjen e duhur të kuqërremtë.
Në fund të përgatitjes, pasi byreku është pjekur e nxjerrim nga furra dhe e lyejmë me një lugë gjalpë fshati./AgroWeb.org -
Mish me Lëng në Furrë – Receta e Veçantë me Shije Speciale
Një ide fantastike për të përgatitur drekën dhe për ta shijuar atë bashkë me familjen.
Një recetë e thjeshtë por e plotë me shijen e mrekullueshme të saj.
Shoqërohet në mënyrë fantastike me sallatat të freskëta të stinës, perime të pjekura apo të marinuara, turshi shtëpie, djathra të ndryshëm etj.
AgroWeb.org ju sjell më poshtë hapat që duhet të ndiqni për të përgatitur këtë recetë të mrekullueshme lehtë dhe thjeshtë në shtëpi.
Përgatitja e Mishit me Lëng në Furrë
Përbërësit500 gr mish viçi tul
Vaj ulliri
Kripë
Piper
Dy speca të kuq
1 qepë mesatare
2-3 domate
1 lugë gjelle salcë domatesh
KoperPërgatitja
Si fillim AgroWeb.org ju udhëzon që mishin e viçit ta ndani në thela të vogla dhe ta marinoni me kripë, vaj ulliri e pak piper.
Lërini të marinohen bashkë për 1 orë.
Më pas, mishin e marinuar vendoseni në një tavë të vogël shtoni dy gota me ujë dhe futeni në furrë të parangrohur.
Ndërkohë përgatisni salcën.
Në një tigan skuqni me vaj ulliri qepën e grirë hollë, më pas shtoni specat e grira e më pas domatet e grira në rende bashkë me salcën e domateve.
Shtojini një lugë gjelle me uthull dhe pak ujë.
Lërini të ziejnë derisa masa të krijohet në formën e salcës e lëngshme. Shtojini salcës kripë dhe piper.
Lëreni mishin të piqet duke e kontrolluar herë pas here dhe duke e lyer me lëngun e vet në mënyrë që të mos thahet.
Kujdesuni që kur të piqet mishi të mbetet me pak lëng.
Më pas, salcën shtojeni në tavë, përzjeheni me mishin dhe lërnei në furrë edhe për 5 minuta.
Në fund spërkateni me kopër të freskët të grirë hollë dhe shijojeni./AgroWeb.org -
Kek me Kajsi të Freskëta – Butësi dhe Ëmbëlsi Perfekte
Zgjidhja më e mirë për të ëmbëlsuar ditët tuaja është një copë keku i ngrohtë me fruta.
Pa dyshim një ndër ëmbëlsirat më të shëndetshme që kërkon shumë pak kohë për t’u përgatitur.
I lehtë, i butë dhe me një shije që do të kënaqni veten dhe të gjithë familjarët tuaj.
Në recetën e sotme AgroWeb.org ju tregon se si të përgatisni fare lehtë kekun me kajsi të freskëta.
Veçantia e këtij keku është se ka në zemër të tij kajsitë e freskëta dhe plot lëng.
Ndiqni më poshtë hap pas hapi si ta përgatisni atë shpejt në shtëpitë tuaja.
Përbërësit300 gr miell
100 ml qumësht
80 ml vaj
140 gr sheqer
3 vezë
4-5 kajsi të pjekura mirë
1 pako pluhur fryrës për ëmbëlsira
sheqer pluhur sipas dëshirësPërgatitja
Për të nisur me përgatitjen e kësaj recete AgroWeb.org ju këshillon të filloni me rrahjen e vezëve.
Në një enë, të thellë hidhni vezët dhe filloni t’i përzieni ato me anë të një rrahësi elektrik ose një piruni.
Kur vezët të jenë rrahur mirë, shtoni edhe sheqerin dhe vazhdoni me përzierjen derisa të shikoni që kokrrizat e tij janë shkrirë plotësisht.
Më pas shtoni qumështin të cilin sipas dëshirës mund ta zëvendësoni edhe me ujë në temperaturë ambienti dhe pak vaj.
Teksa vazhdoni me përzierjen, shtoni pak nga pak edhe miellin bashkë me fryrësin për ëmbëlsira.
Kur të jetë formuar një masë brumi kremoze e trashë dhe pa kokrra hidheni gjysmën e tij në një tavë rrethore me madhësi deri në 24 cm.
Ndërkohë prisni në copëza të vogla kajsitë dhe vendosini në një enë duke i përzier me dy lugë sheqer.
Pasi t’i keni përzier mirë, shtojini kajsitë në qendër të brumit që përgatitët më parë duke shtuar në fund gjysmën e mbetur të brumit.
Tundeni paksa tavën në mënyrë që brumi të shtrihet në të gjithë sipërfaqen e saj dhe bëni gati furrën për pjekje.
Lëreni në furrë për 35-40 minuta në temperaturë 180 gradë dhe kur të ketë marrë një pamje të artë keku juaj është gati.
Mund t’a servirni sipas dëshirës me pak sheqer pluhur sipër dhe keku me kajsi do t’ju mrekullojë me shijen e tij të mirë./AgroWeb.org -
Sallata me Fruta – Rregullat e Arta që Nuk Duhen Injoruar
Sallata me fruta është alternativa më e përshtatshme për të përmbyllur siç duhet një vakt të mirë e të bollshëm.
Sallata me fruta përgatitet lehtë, është freskuese në shije dhe sjell shumë kënaqësi për shqisat.
Por sallata me fruta nuk është diçka që mund ta përgatisësh symbyllur.
Ajo që duhet të dini është se jo të gjitha frutat përshtaten mirë me njëra tjetrën.
Një sallatë e mirë frutash kërkon fantazi, por edhe njohur për vlerat dhe kundërvlerat e frutave.
Principet bazë të një sallate frutash të shijshme por mbi të gjitha të shëndetshme janë:
Mos bashko frutat me aciditet të lartë me të ëmblat.
Frutat me aciditet të lartë si qitro, portokalli ose agrume të tjera, ananasi, shega, molla e thartë, kumbulla dhe luleshtrydhet nuk duhen kombinuar me frutat e ëmbla si rrushi, bananja, hurma, fiku e kumbullat e thata.
Kujdes me aciditetin
Agrumet si qitro janë të vështira për stomakun.
Në këtë rast, ato mund t’i kombinoni me boronicat.
Mollët e ëmbla, kajsitë, qershitë, mangoja, nektarina, dardha dhe frutat e pyllit janë neutrale mund të kombinohen si me frutat me aciditet të lartë ashtu edhe me të ëmblat.
Pjepri duhet konsumuar veçmas
Nuk dihet akoma zanafilla e përfshirjes së pjeprit nëpër sallata frutash, por është diçka e gabuar.
Pjepri dhe shalqini kanë përmbajtje të lartë ujore ndaj treten më shpejtë se frutat e tjerë.
Hiqni dorë nga sallata standarde e frutave
Një sallatë tipike me pjepër, mollë, ananas, banana dhe lueshtrydhe ngadalëson tretjen.
Hiqni dorë prej saj dhe më mirë konsumoni boronica dhe mjedër.
Në verë, nëse preferoni të hani fruta, përqendrohuni tek shalqini që ul temperaturën e frutave.
Mango është një zgjedhje tjetër ideale sepse është i pasur me vitamina dhe antioksidantë
Kos dhe mjaltë
Nëse dëshironi mënyra të shëndetshme për të pasuruar sallatën me fruta zgjidhni kosin, mjaltin ose lëngjet e frutave.
Mos përzieni fruta me perime
Frutat dhe perimet treten në ritme të ndryshme.
Frutat treten më shpejt, madje në momentin që mbërrijnë në stomak janë pjesërisht të tretura.
Frutat përmbajnë më shumë sheqer, gjë që mund të pengojë tretjen e perimeve.
Për të njëjtën arsye portokalli me karrotën nuk duhen përzier bashkë sepse shkaktojnë urth.
Mos përzieni proteinën me niseshte.
Bananet nuk duhen përzier me patatet ose bizelet, rrushi i thatë me spinaqin e të tjerë sepse tretja ndryshon sipas kategorive.
Për tretjen e proteinave, nevojitet një bazë aciditeti, ndërsa për niseshten nevojitet alkalina.
Kur fruti të vjen në ndihmë.
Nëse e keni tepruar me kripën, të nesërmen konsumoni një frut me përmbajtje të lartë ujore siç është shalqini për të nxjerrë jashtë kripën.
Nëse keni ngrënë shumë makarona, të nesërmen hani mollë./AgroWeb.org